基于气候变化以及消费升级这双重背景状况下，全球范围之内的酿酒葡萄产业正在历经着一场深度的品种革命，从法国香槟区域所开展的抗病杂交试验开始，直至中国云南、宁夏本土新品种选育实现突破，一批既能够应对极端天气，又能够减少化学投入的新品种正在改变传统种植逻辑。
抗病新品种真的能减少打药吗
这只怕是种植者最为关切的问题，答案明晰，法国香槟区正式核准了首个抗病葡萄品种Voltis，该品种是由法国国家农业研究院以及德国朱利叶斯·库恩研究所历经十余年培育造就的，目的在于抵御霜霉病与白粉病，而这两种病害恰恰是导致葡萄园频繁喷药的“幕后黑手”。在香槟区的试验里，种植者汇报称Voltis葡萄藤生长态势强劲，叶片维持绿色的时间更久，病害压力显著减轻。这表明种植者能够削减杀菌剂的使用量，特别有益于靠近住宅的葡萄园。同年，瑞士农业研究中心批准了抗病葡萄新品种，数量多达七个，并且产业朝着低投入、可持续的方向转型酿酒葡萄新品种，这种趋势已经无法被扭转。
气候变化下新品种如何帮助种植户避险
近些年来，极端天气频繁发生，传统酿酒所用葡萄品种所具备的抗风险能力面对着严峻的挑战，气候发生变化致使葡萄树提前破芽的情况出现，极其容易遭遇晚春霜冻带来的打击，针对这种情况，国内科研团队作出的贡献颇为显著，宁夏产区借助山葡萄与西拉杂交选育出的优系“140902”达成了不下架能够自然越冬的后果，为北方产区免去埋土过冬开创了新的路径。由北京大学主导完成赤霞珠无缺口基因组破译后，云南育种团队累计有8个酿酒葡萄新品种获国家登记，其选育出的云酿系列具有耐高温、抗病、高产、高糖等优良性状，极大拓宽了酿酒葡萄的栽培版图。
新品种如何提升国产葡萄酒品质与竞争力
新培育的酿酒葡萄品种，并非只看重产量，而是着重在风味以及陈酿潜力方面，进行深度的突破。今年5月的时候，全球葡萄酒行业的目光，都集中到了中国，第47届世界葡萄与葡萄酒大会，正式在宁夏银川落户，这意味着中国葡萄与葡萄酒产业，进入了全球核心发展阵营。这背后，是优质品种在提供支撑——就拿贺兰山东麓产区来说，它的酿酒葡萄种植面积，已经达到了60.6万亩，占全国酒庄酒种植面积，将近四成，探寻其中原因，是“北红”“北玫”等高抗逆品种，被大规模推广。同样，于四川甘孜州，2026年的时候，首批马瑟兰新品种达成了矮化密植，次年便投产了，新技术的运用致使种植户的投资回本周期相较于传统模式缩短了60%以上。
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