有些朋友或许会认为，酒庄葡萄酒与生活相距甚远，开瓶得留意醒酒时间，搭配方面要记住红肉配红白的准则。那样喝起来会充满压力，但最新的行业动态告知我，这种“绷着神经喝”的情形正成为过去式。从宁夏贺兰山东麓创新大赛掀起餐酒搭配新潮流，到张裕、长城等龙头企业全面转向大众化消费，酒庄葡萄酒正在以更贴近大众的姿态步入日常餐桌。今儿就和大伙说说，咱们普通人该怎么看待进而享用酒庄葡萄酒。
餐酒搭配到底应该怎么做
酒庄葡萄酒令人头疼的问题，是如何搭配一桌子中餐。宁夏举办的葡萄酒美食融合创新大赛给出了漂亮答案 ，大赛主题是“食中国菜·品宁夏酒” ， 专业选手用宁夏本地食材搭配贺兰山东麓佳酿 ，宁夏滩羊肉搭配马瑟兰干红 ，枸杞与半干型桃红组合 ，口感配合相得益彰。大赛主办方月底将发布获奖餐酒搭配方案和酒庄地图 ，为全国餐饮企业和家庭消费者提供权威参考。
哪些喝法让酒庄葡萄酒更亲民
曾经，众人普遍认为开启一瓶酒庄葡萄酒，需处于正式场合，要有醒酒器以及高脚杯，其工序繁杂得致使人们因畏惧而却步。然而，你可曾留意到，当下各大酒庄所推出的新品正逐渐变得“随意”起来。今年五一期间开启的“举杯贺兰山·酒庄巡游季”，于银川径直打造了免费开放的电音之夜、烧烤派对还有非遗体验，市民以及游客在草坪之上便能够一边聆听民谣一边饮用新酒。与此同时，酒庄巡游护照打卡活动将16家优质酒庄串联起来，集齐印章还能够解锁专属。讲真的，酒庄所产的葡萄酒，已不再仅仅归属于正式宴会这个特定范畴，而是摇身一变，成为了露营场景之中，成为了聚会场合之内酒庄葡萄酒，成为了家庭晚餐氛围里酒庄葡萄酒，一种能够带来轻松感觉的调味物品。
年轻人真的接受酒庄葡萄酒吗
这只怕是行业最为关注的话题了。今年春糖之际，张裕一下子推出了四款新品，一款是8度低酒精度的易拉罐装多名利葡萄酒，一款是果汁含量接近六成的熊司令果汁葡萄酒，还有一款是专门为Z世代打造的长尾猫白葡萄酒，另外经典解百纳换上了187ml小瓶装。这些新品在预售阶段仅仅3天销售额就突破了100万元，消费者评论中写满了“好喝不涩口”“小瓶刚好”。更深层次的变化在于，张裕企业围绕“产品饮料化、场景日常化、渠道大众化”展开全面转变，，长城企业也是如此，不再借助繁杂的品酒术语去教导消费者，而是将葡萄酒转变为众人想要饮用、易于购买、方便饮用的日常饮料。当年轻人，在烧烤摊，拿起葡萄酒，在露营地，拿起葡萄酒，在家庭饭桌上，也拿起葡萄酒，这个行业的未来便拥有了与众不同的底气。
新趋势下我们该如何选酒
鉴于酒庄葡萄酒现下正朝着日常化方向发展，众人在挑选酒品之际，没必要给自己划定界限。要是预算有限，能够关注宁夏农垦酒业新近推出的特色酒系列，此类酒酒精度数偏低，果香显得鲜活，入口甜润却不会让人觉得腻味，无论是闺蜜之间的小聚，还是周末时分的微醺场景，都颇为契合。倘若你打算给自己预订一箱“口粮酒”，提议关注产区荣获奖项的酒款，就在今年于臻典举办的中国葡萄酒大赛当中，宁夏产区的“贺兰红干红葡萄酒2019”斩获了“最具性价比葡萄酒”等多项荣誉，其价格亲民，然而品质足以经受住盲品的检验。另外，不要忘记留意酒庄试饮的机会，诸如贺兰山东麓“酒庄巡游季”这类活动，提供了免费品鉴以及低价购酒的通道，在线下一杯杯品尝过后再去购买，要比仅仅盯着网页查看评价更为靠谱。
看过这篇文章之后，你是否就对当下的酒庄葡萄酒产生了新的印象？最想弄明白的是——于日常用餐之际或者朋友相聚之时，你会更倾向于去尝试哪一种类型的酒庄葡萄酒，是与烧烤相搭配的易拉罐装新酒，还是契合闺蜜小规模相聚的低度果味酒？欢迎于评论区去分享自身的想法，同时也别忘了点赞并转发，以使更多的朋友能够以正确的方式去喝优质的酒。
