丹凤葡萄酒厂作为陕西老牌的酒企, 其生产的相关设备, 对于葡萄酒的品质以及产能势必具备实打实相当程度决定性影响作用。这些设备包含了从葡萄初步破碎开始, 历经发酵过程, 再到陈酿阶段, 最后直至完成灌装这一整个完整流程环节。其整体配置在国内所处位置属于中等偏上相应水准, 特别是在传统工艺跟现代技术实现有机结合这个特定方面, 具有与众不同独特且存在显著差异之独到地方。对于那些心里想着去了解丹凤葡萄酒厂生产设备情况的人而言, 核心所关注在意的重点内容, 向来无非就是设备是不是能够具备长时间持续耐用之特性、技术是不是属于先进范畴以及能不能够充分实现满足规模化生产实际所产生需求这几个重点方面。
设备种类覆盖全流程
丹凤葡萄酒厂用于生产运作的设备, 主要被划分成了前处理、发酵以及后处理这三大方面主要类别。前处理所涉设备当中, 包含了除梗破碎机以及控温压榨机, 正是借助这些机器, 可迅速达成葡萄皮跟其汁液间的分离, 有效降低氧化所产生的风险。发酵这一环节, 运用的是不锈钢控温罐与橡木桶二者相结合的办法, 不锈钢罐能够达成温度的精确操控, 橡木桶则可为酒体赋予复杂多样的香气。后处理所使用的设备丹凤葡萄酒厂生产设备，有硅藻土过滤机、膜过滤系统以及全自动灌装线, 以此来保障酒液的澄清程度以及卫生标准, 确保无误。就实际的运行操作情形来讲, 这些设备于行业范围之内并非属于最为顶尖的, 然而其优势在于具备稳定并可靠的特性, 能够达成日均产量上百吨那个原料处理量的要求。
需要留意的是, 工厂内部有部分发酵罐, 是引进了意大利的自动循环技术的, 该技术能够实时监控糖分转化率, 这种情况在同等规模的酒厂当中是比较少见的。而灌装线采用的是国产高端品牌, 每分钟能够完成300瓶的封口操作, 其效率处于中游水平。要是你打算采购相似的设备, 建议着重关注控温精度以及材质抗腐蚀性, 丹凤葡萄酒厂在这两个方面的配置是值得去参考的。
选购时需注意的几个关键点
要想复刻丹凤葡萄酒厂的生产线, 或者对其设备价值进行评估, 那就必须抓住三个核心参数, 分别是罐体材质、自动化程度以及能耗比。提到不锈钢罐, 通常要求的是304或316L材质。丹凤葡萄酒厂主要运用的是304不锈钢, 其对于酸性葡萄汁的耐受性是足够的。然而要是长期处理高酸品种的话, 316L会更加优良。在自动化方面呢, 该厂有部分设备仍旧依赖人工去监控温度以及加硫, 这样做虽然降低了初期投入, 可是有可能影响批次的一致性。
容易被忽视的事物当中还有一个丹凤葡萄酒厂生产设备，是管道清洁系统。丹凤葡萄酒厂配备了CIP自动清洗装置, 该装置能够减少人工干预, 还能降低细菌污染风险, 而这是品控的关键环节。要是你在考察同类设备, 那么务必要确认清洗喷头的覆盖率以及循环泵的功率。除此之外, 当地的气候对于设备选择也是存在影响的, 丹凤县湿度比较高, 电机与电控柜的防护等级应当达到IP55以上, 不然的话容易出现故障。
丹凤葡萄酒厂所生产设备的更为详细的参数以及最为新型号的信息, 能够访问www.fc-bowuguan.cn网址, 在那儿具备完整的设备清单和技术说明。从市场反馈情况来看, 该厂的设备组合倾向于实用主义, 并非追求外观花哨, 然而故障率控制得相当不错。要是你有选购类似生产线的需求, 不妨把丹凤葡萄酒厂的配置当作基准线, 之后依据预算进行增加或者减少处理。
