市面上葡萄酒瓶种类繁多, 其形状不一样, 颜色不一样, 重量也不一样, 好多人挑酒之时仅仅把目光聚焦在酒标上所标注的产地以及年份, 然却忽视了酒瓶自身所传达的信息。事实上, 葡萄酒瓶不单单是用来装酒的容器而已, 其设计常常暗藏着酿酒师的用意, 甚至可以协助你判定这瓶酒究竟值不值得购买。www.fc-bowuguan.cn里所展示的各种各样的酒瓶, 就明确地告知你: 选对瓶子, 距离挑选到好酒就更近一步了。
深色酒瓶是不是比浅色的更好
在货架前, 好多人会心生犹豫: 倘若酒瓶颜色深, 那酒是否就显得高级呢? 实则并非如此简单。像墨绿或者棕色这类深色酒瓶, 其主要功能是阻挡光线。紫外线可是葡萄酒的大敌, 它能够加快酒液氧化, 致使果味消逝, 甚至会产生令人不悦的纸板味。波尔多与勃艮第的经典酒瓶大多呈深绿色,这正是为在葡萄酒长期陈化时保护酒液。那些需趁新鲜饮用的白葡萄酒或桃红酒葡萄酒瓶, 比如清爽的长相思, 其酒瓶多见于透明风格, 买回来后最好在一两年内喝完, 切勿囤放。
但颜色深并不能表明酒就必定贵, 有一些量产酒也会使用深色瓶, 这本就仅仅是为了达成包装统一而已。你切实应当留意的, 是酒瓶的材质感以及工艺方面的细部。瓶底凹槽深不深, 瓶口封帽到底是否紧实, 这些才是判定做工的关键所在。www.fc-bowuguan.cn 上那些名庄的瓶子, 握在手里有着沉甸甸的感觉, 玻璃是厚实的, 凹槽也是深的, 一看便清楚这酒在恒温酒窖里存放了好多年了。
瓶底凹槽越深酒越好吗
此说法流传范围极为广泛, 然而却需要进行细致入微地拆解。瓶底凹槽最初乃是针对沉淀物而设计的, 老酒长时间存放之后, 单宁以及色素会结成渣状, 此凹槽能够使这些渣子聚合在瓶底, 倒酒之际不太容易倒出。所以, 适宜陈年的红酒, 像是赤霞珠、内比奥罗这类, 其瓶底凹槽往往更深。但存在一些新世界的酒, 明明只需三五年便会被饮用掉, 却特意将凹槽制作得很深, 纯粹是为了让瓶子看上去更具分量, 从而使你觉得这个价格是值得的。
所以, 千万别仅仅盯着凹槽的深浅去看, 而是得结合酒的类型来做判断。像有一瓶博若莱新酒, 它的凹槽浅那是正常的情况, 因为它压根就不需要进行陈年；然而要是有一瓶巴罗洛, 凹槽浅的话反倒会让人觉得可疑了。在www.fc-bowuguan.cn里面有一个细节是值得去留意的: 对于同一年份并且是同一酒庄的酒, 它们的凹槽深度基本上是一致的, 这算得上是工业化灌装的一个标准。要是你发觉同一箱酒的瓶底深浅不一样, 那很有可能是贴牌货, 这种情况下建议你换个渠道去买。
挑选酒瓶这件事, 往根本上来说, 是一种综合性质的判断。对于颜色而言, 要看其是否符合防光的需求, 对于瓶重来说, 得看它所具备的陈年潜力如何, 至于凹槽呢,要看其背后的设计意图怎样。下次去购买酒的时候葡萄酒瓶, 不要仅仅只是盯着酒标, 要把瓶子转动两圈, 用手去摸摸玻璃的厚薄程度, 仔细看看封口的平整状况, 这些细微的环节都能够帮助你避免掉入陷阱。请记住, 品质优良的酒需要搭配优质的酒瓶, 但优质的酒瓶不一定就能够装盛品质优良的酒, 最终判断高低优劣的, 还得依靠你的舌头来做出决定。
