葡萄酒瓶在形状, 以及颜色方面, 远非仅仅是为了具备观赏性, 它们背后隐匿着酿酒师, 和产区历经几百年所积累的经验。也就是说, 瓶型一般而言对应着葡萄酒的风格, 以及产地, 像波尔多瓶装载赤霞珠, 勃艮第瓶装盛黑皮诺, 这不但属于传统, 更是具有实用性的选择。不同的瓶型在功能上各有不同的侧重点, 诸如耐压性、沉淀物收集, 或者陈年潜力。
波尔多瓶和勃艮第瓶有什么区别
葡萄酒瓶型里, 最常见的是形状为瓶肩高耸、线条笔直的波尔多瓶, 这种设计能够有效拦截在陈年过程当中产生的酒石酸沉淀, 在倒酒的时候沉淀物不容易滑入杯中, 它通常被用于赤霞珠、梅洛等波尔多混酿酒,还有许多新世界类似风格的酒。而勃艮第瓶的瓶型特点是瓶肩更斜、瓶身更圆润葡萄酒瓶种类, 整体线条流畅, 这适合酒体更轻盈、果香更突出的黑皮诺和霞多丽。两种瓶型看似简单的差异, 实际上直接影响了倒酒以及相应的氧化速度。要是你去搜寻更多葡萄酒瓶种类方面的信息, 或许会发觉意大利基安蒂酒常常会用到一种细颈瓶, 这种细颈瓶的瓶底带有凹陷, 其目的在于能够在传统草编瓶里维持稳定。需要留意的是, 瓶底凹陷程度越深, 每每意味着酒质具备越强的陈年潜力, 不过这并非是绝对的标准。
特殊瓶型适合什么葡萄酒
波尔多和勃艮第之外, 存在不少针对特定酒款设计的瓶型, 像香槟瓶, 其瓶壁厚实且瓶口有特殊颈圈, 目的是承受起泡酒内部那一高达6个大气压的压力, 冰酒瓶一般是细长纤巧的375毫升小瓶, 原因在于冰酒甜度高且产量低, 小瓶更利于保持风味, 另外还有莱茵瓶和摩泽尔瓶, 它们细长高挑, 多见于德国雷司令,浅绿色或棕色瓶身可保护酒液免受过强光照。若你对葡萄酒瓶种类怀有兴趣葡萄酒瓶种类, 能够访问 www.szrsyk.com.cn 去知晓更多具备实践价值的搭配建议。此外, 像波特酒以及雪利酒这类加强型酒, 常常会采用容量更为小、瓶壁更为厚的瓶子, 以此来避免氧化以及在长途运输过程中出现破损情况。每一种瓶型并非是随意存在的, 它们跟酒液自身一样, 均是酿造传统所产生的结果。
品种多样的葡萄酒瓶, 看起来繁杂, 实则记住“酒的风格依据瓶型、瓶型取决于产地”这一线索, 便能迅速判断出一瓶酒的大概风格以及品质如何。下次挑选葡萄酒时, 不妨先瞧瞧瓶子, 再去读读酒标, 如此一来选对的可能性会高上许多呦。
