4月24日刚过去不久，北京大学发布了标准称“新葡萄酒”团体标准，首次把中国养生文化之“食药同源”融入进葡萄酒产业体系了。产业报告在同一天发布表明，在2024至2025年电商平台270元以下葡萄酒榜单里，国产品牌数量大幅增加了50%，本土葡萄酒正全方位地崛起。品种可是国产葡萄酒的灵魂所在，今天就带领大家全面去了解国产酿酒葡萄品种的种植以及品鉴知识。
各有特色的品种版图
主要覆盖红葡萄系以及白葡萄系的是国产酿酒葡萄品种，在红品种里头，种植面积最为广泛的品种是赤霞珠国产酿酒葡萄品种，它的果皮厚并且含有的单宁高，宁夏贺兰山东麓是它的代表产区，表现同样夺目的是马瑟兰，它可是上升势头最为迅速的新星，备受青睐的还有美乐所带来的柔顺口感，在白葡萄方面，霞多丽的适应性强，注重花香表达的是贵人香，带来浓郁白花香气的是维欧尼，它长于酿造芳香浓郁的白葡萄酒，当前各产区已经形成了8大产区以及13个子产区的布局，再加上烟台培育新品种给予助力，国产酿酒葡萄版图正在持续不断扩大。近来这些年，宁夏产区朝着陕西、甘肃、新疆、云南、西藏等省份，供应了脱毒良种壮苗差不多2000万株，使得优质品种在全国范围内的推广进程得以加快。
本土化品种的价值探索
中国国产的酿酒葡萄品种里，马瑟兰把本土化的潜力充分地进行有力展现，达至尽致。经由三百多篇出自名家之手的评述分析能够明确，这个源自法国的杂交品种，自2001年进入中国之后，很好地融入至贺兰山、新疆等产区，进而成为当下葡萄酒行业的新的增长点。“北红”“北玫”则呈现出抗逆品种的价值。国产品种的那种强劲的发展势头，还使得宁夏贺兰山东麓葡萄酒品牌价值达到340.19亿元，在全国地理标志榜单里位列第八位。尤其是“北”字号具备高抗逆特性的品种国产酿酒葡萄品种，身为有着纯国产成分的抗寒品种，能够承受零下30℃的低温环境，省去了冬季需要进行埋土防寒的繁杂事务。在推广大约2000亩规模之后，所酿造出的干白、 干红、桃红这些酒类产品，已然在市场当中获得了大家的认同。
对比品鉴的独特风味
国产的不一样的酿酒葡萄品种，能带来风格大不相同的饮用体验。马瑟兰，有着浓郁异域风情，富含李子那种香气以及黑胡椒风味，在中国酿造出个性十分鲜明的好酒。蛇龙珠，拥有长达百年的沉淀，纯净又轻盈，香气很出众，并且有着极为能够耐久的陈年潜力，口感辨识度高。其他具有代表性的品种，像黑皮诺，酸度处于适中状态，风格自然，赛美容，丰产且味美，灰皮诺，独特又低调，都以不同的方式诠释着国产特色。在产区的结构方面，当下，甜型葡萄酒市场的占比，以及半甜型葡萄酒市场的占比，已经从百分之二十，跳跃式地上升到了百分之四十，这一变化打破了干红葡萄酒长期以来的垄断局面，进而为中国葡萄酒带来了全新的消费机遇。
众多喜好饮酒、深谙饮酒之道的诸位友人，平素于哪种国产用于酿酒的葡萄品种所酿造出的葡萄酒有所偏好，是否存在某一款能让你内心为之倾慕，欢迎于评论区里留言展开讨论，倘若觉着这份指南具备实用价值，务必要记得进行点赞收藏，并分享予身旁同样对酒怀有热爱之情的好友！
