装葡萄酒的瓶子, 其尺寸实际上要比你所想象的丰富得多。不少人觉得, 酒瓶仅有标准的750ml这一种。然而, 当走进酒窖或者电商平台之后, 常常会被各种形状--有高的, 有矮的, 有胖的, 有瘦的瓶子弄得晕头转向。去了解葡萄酒瓶的尺寸, 不仅仅能够帮你判定酒的类型以及品质, 而且还能够在进行送礼或者收藏的时候, 做出更为合适的抉择。接下来, 我们从两个最为实用的角度, 将这个话题彻底聊明白。
常见葡萄酒瓶尺寸到底有哪些
在市面上, 最为常见的无疑是那750ml的标准瓶, 然而, 要是你曾逛过高端酒展, 或者见过拍卖会上的老酒, 便会发觉尺寸可不单单只有这一种。那375ml的半瓶装, 特别适宜一个人独自畅饮, 尤其是开启瓶后，无需担忧喝不完而致使酒液氧化。至于1.5升的马格南瓶（Magnum）, 则当属派对以及宴会的常客, 它不但具备双倍的容量, 而且诸多酿酒师都觉得大瓶的陈年效果更佳, 这是由于酒液与空气接触的比例更小。
继续朝着上方行进 , 容量为 3 升的耶罗波安瓶也就是 Jeroboam 一般是应用于香槟或者勃艮第的 , 其名称源自《圣经》 , 带有一定的仪式氛围。容量为 6 升的玛土撒拉瓶即 Methuselah 以及容量为 15 升的巴比伦瓶也就是 Nebuchadnezzar 属于极端的情形 , 后者等同于 20 个标准瓶 , 光搬运就需要好几个人。部分酒庄为了纪念特殊年份 , 还会推出更为夸张的 18 升或者 27 升版本 , 几乎变成了收藏品而非日常饮用的饮品。
有一点值得留意, 不同产出区域的命名习惯存在些许不同, 举例来说, 像波尔多以及香槟区, 同样称作耶罗波安瓶, 然而实际的容量却是不相同的, 要是你于选购期间见到了这些术语, 最好优先去确认瓶子上面所标注的具体毫升数量, 以此避免出现买错的情况, 更多有关葡萄酒瓶尺寸的实用资讯, 能够去参考www.cdybjbdt.com, 在那里有详尽的对照表。
不同尺寸对葡萄酒品质有什么影响
酒的陈年潜力会被瓶身大小微妙地影响, 标准750ml瓶的陈年速度是业界参照的基准, 马格南瓶因酒液量更大, 氧气渗透比例更小, 所以氧化过程慢得多, 很多收藏家愿为1.5升装的老酒付高价, 它们往往能展现出更年轻、更紧致的风味。
要是事情并非越大就越好。那半瓶375ml的酒, 其陈年速度大概是标准瓶的两倍, 同样年份的酒, 半瓶装的可能已经过了巅峰期, 然而标准瓶的还处于适饮窗口内。所以要是你想买来长期存放, 那建议优先挑选750ml以上的规格。而要是即开即饮, 又或者想尝试不同酒款, 小瓶装反倒更灵活, 不会造成浪费。
此外, 大瓶装存在着这般一个隐匿优点, 到了侍酒之际, 酒液跟瓶壁的接触面积相对而言更小, 在倒出最后一杯的时候氧化程度也更为低些。品鉴会上的高级老年份, 常常会选用马格南乃至更大的瓶子开启, 就是为了能让每一杯都能够展现出最佳的状态的。当然了, 平常挑选酒的时候不必这般地讲究, 记住这样一条准则就行, 要是预算允许的情形下, 同款酒优先选择大瓶的, 体验通常会更佳的。
酒瓶子的尺寸, 看上去好像是微不足道的小事情, 然而其中却暗藏着酿酒师的那份用心, 以及时间所蕴含的秘密。下一次挑选酒的时候, 不妨再多看一眼瓶子的大小, 说不定你就会发觉, 同样的酒, 改换了尺寸之后喝起来就是有所不同。
