跟随着国内葡萄酒消费市场持续不断地升温，本土葡萄酒产业正迎来从来没有过的的发展机遇。就在几天之前，北京大学生命科学学院举办了针对“新葡萄酒”的标准发布会，这标志着中国葡萄酒产业从学习国际标准进入了主动去定义未来的全新阶段。对于广大的酿酒葡萄种植户来讲，这意味着市场对原料品质提出了更高的要求标准，春季栽培管理情况的好坏直接关联到全年的收成以及果园的收益。以下从几个关键的环节着手，来谈谈我的实践体会。
展藤防霜掌握好时机
头道工序是为酿酒葡萄全年管理的春季展藤，出土时间要是把握得不恰当，减产减收还算轻的，严重的话会绝收。贺兰山东麓产区才刚经历了一轮持续霜冻，部分葡萄植株幼嫩组织受到了不同程度的冻害，展藤要是太早，葡萄提前萌芽后很容易遭遇倒春寒，展藤要是过晚，萌芽的嫩芽在出藤的时候又容易被折断，通常在地温达到8℃以上、且日均气温稳定在10℃左右的时候展藤是最为稳妥的，在防霜方面，可以在果园架设防霜篷布，或者储备秸秆、柴草在降温前夜点燃熏烟，效果是相当明显的。要同步紧密关注当地气象部门发表的霜冻预警，预先一周时间做好准备工作。
抗寒品种少埋土省工钱
于北方产区而言，冬季埋土防寒向来都是种植酿酒葡萄时最耗费人力的环节。现今，针对这个难题出现了新的解决办法，宁夏贺兰山东麓产区引进了中国科学院植物研究所培育的“北红”“北玫”等抗寒葡萄品种，这些品种能够耐受零下30℃左右的低温，不需要埋土便可安全越冬。去年，我新种植了十几亩此种品种，冬天并未动土酿酒葡萄栽培与管理，春天时地里直接就长出了新芽，单单埋土清土的人工费就节省了三千多元。不仅如此，抗寒品种在富硒土壤里扎根会更深，自然生长期会更长，风味物质积累会更充分。与此同时，那配套的防寒布机械化的作业，正在加快速度进行推广，新款的防寒布增添了抗氧化的成分，其抗拉性提高了百分之三十，使用寿命可达到三四年，能够切实降低种植方面材耗的成本。
水肥病害管到位才高产
春天是用于酿酒的葡萄对于水分以及肥料需求的高峰期，可不是能够毫无头绪地给予水分给付肥料的。葡萄的根系开展活动以后得尽早施以一次充满浸透性且充分的水分浇灌，这一回的水号称催芽水，它能够促使萌芽既整齐又茁壮且花朵繁多。从萌芽阶段一直到开花之前时日，要依据天空状况以及田地状况灵活地予以补给水份，土壤没有呈现干燥状态便不进行浇灌。肥料的施加是以有机肥料作为主要部分、化学肥料作为辅助部分，在萌芽之前每亩地施入充分经过熟化达到彻底腐熟程度拥有农家气息的肥料，与此同时搭配适度适里的复合种类的肥料。在病症伤害防御的层面上，春天着重紧密留意白粉病以及霜霉病这两种病害，在萌芽之前整个园子喷洒一回采取石硫黄制成的合剂以清理园子，如此可以消灭过冬时期潜藏的病症根源。一旦发觉病害处于初期阶段马上要及时施加药物，交替轮换使用用药手段防止出现产生抵抗药性的情况。此外，宁夏农科院于近期展开调研，调研结果显示，产区在数字化栽培方面存在迫切技术需求，产区在发酵精准调控方面呈现具有迫切技术需求，种植户也需要关注智能水肥一体化这类轻简高效所涉轻简高效技术，种植户以此降低农业资源消耗。
请问作为读者的你，今年春季你果园所碰到的最为棘手的难题究竟是霜冻现象，还是病害问题，又或者是用工荒情形？要是你在抗寒品种选育这块或者水肥管理方面存在疑问的话，欢迎在评论区域留言进行交流酿酒葡萄栽培与管理，并且还要把这篇技术干货分享给更多有需要的同行友人！
