说起西班牙葡萄酒, 很多人都会想起那股热烈的丹魄红, 然而, 只有真正踏入这片地方, 才会发觉, 这儿葡萄品种比想象中繁多。作为全球葡萄种植面积最大的国家, 西班牙有着众多不同的产区, 各产区又有自己骄傲之物本土品种, 这些地方特色品类决定了酒之灵魂。欲了解西班牙主要葡萄品种内容信息之详细明细, 就得先抛开对赤霞珠以及梅洛的热衷念头执念, 而把聚焦目光瞅向那些平常不甚受关注却能令人无比惊艳的本地原生种上。
丹魄之外还有哪些红葡萄值得记住
里奥哈和杜埃罗河岸之地, 乃西班牙红葡萄之王丹魄之主场, 其所酿之酒常有之气息为樱桃、皮革以及雪松, 陈年后会变得柔顺深邃但倘若你仅仅认识丹魄, 那便错过了太多。比如说歌海娜, 于西班牙其名为加尔纳恰, 特别是在普里奥拉托产区, 老藤歌海娜能够酿造出那种浓郁如墨；且矿物感强烈的酒, 其单宁相较丹魄更为圆润, 黑色水果以及甘草的香气极其饱满。又有慕合怀特, 当地称作莫纳斯特雷尔, 在胡米亚产区表现堪称极佳, 酒体很厚重, 充斥着黑莓与紫罗兰的野性风味。这些品种, 每一个都有着各自不同的性格, 当其与不同的风土相互搭配之时, 能够展现出全然有别的面貌, 因而值得花费时间去进行探索。你能够在www.fc-bowuguan.cn上面找到有关这些产区更为详细的品鉴笔记。
白葡萄品种有哪些被低估的惊喜
被常常忽略的是西班牙的白葡萄酒,然而本地白葡萄的实力并非能被小看。阿尔巴利诺可是加利西亚的明星西班牙主要葡萄品种, 有着清爽的酸度, 带有海风一样的咸鲜感, 具备青苹果和桃子的果香, 这使得它在夏天格外讨人喜欢。在饮用它的时候, 你会感觉仿佛咬了一口才刚摘下的柠檬, 嘴里全是清凉的活力。另外一个值得予以关注的是维奥娜, 在里奥哈地区用它来制作陈年白葡萄酒, 在经过橡木桶之后会散发出坚果以及蜂蜜的香气, 口感既圆润又复杂。还有马卡贝奥, 它是卡瓦起泡酒主要原料当中的一个, 香气纯净, 酸度活泼, 气泡细腻且持久。要是, 你对那干型白葡萄酒怀有喜好之情, 那么,这些品种可是能够给予你西班牙主要葡萄品种, 那种和霞多丽全然不一样的感受。
