这些年，身边喝红酒的朋友数量日益增多，好多人只要一谈及法国和意大利的红酒，就能讲出几款名庄，然而，你可曾发觉，那些对“西班牙红酒葡萄品种”怀有兴趣的人，似乎没那么轻易就能寻觅到一份明晰的指南？西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，它所产出的红酒，既有热情狂野的一面，又有细腻复杂的特质，性价比极高。无论你是仅仅品尝过 一两杯新酒的入门新手小白，还是意图去拓宽味蕾、寻觅更多小众宝藏酒款的资深老饕，知悉西班牙别具一格且丰富多元的本土红葡萄品种，都是你迈向进阶的首要一步。今日便引领大家一同将这些关键葡萄品种完全掌握，随后前往超市或者通过网购挑选酒类时就不会再度陷入困惑了！
丹魄（Tempranillo）——西班牙红酒的绝对主角
试着说西班牙红葡萄品种里的佼佼者，丹魄称排名第二的话，就没有谁敢称第一。丹魄差不多在全国各个产区都有栽种，然而它深深烙印在骨子里的最优搭档会依然是位列里奥哈以及杜埃罗河岸的这两处地方。假如你采用丹魄酿造出的酒，颜色一般情况下在中等程度偏深的范畴，闻起来会散发一股颇为宜人的类似红樱桃、草莓等水果的香气，品尝起来口感十分丝滑，单宁并非属于那种特别具有刺激性的类型，并且奇妙地带有一些诸如皮革、烟草这类历经时间磨砺的香味。要是不想遭遇麻烦，那就去挑选一瓶标注着“Crianza”（也就是陈酿酒），或者“Reserva”（即为珍藏酒）的丹魄，其口感呐，绝对会比你所设想的要好出许多哟。
歌海娜（Garnacha）——从配角走向聚光灯的明星
好多人兴许会觉着歌海娜仅仅是在混合酿造中发挥辅助作用的，然而此种观点早就陈旧了。歌海娜在西班牙的栽种面积超越7.5万公顷，绝对是妥妥当当的第三大突出品种。它这个品类酿造而成的酒格外有意思，不同区域种植出来的口感差异极大。要是你是偏好重口味的人，提议你寻觅一下普里奥拉托（Priorat）产区的老藤歌海娜。此地因土壤独特，酿造出的酒带有特别浓郁的黑果、甘草香气，喝起来十分有质感。摆上一盘烤得嗞嗞往外冒油的羊肉串，或者是中式口味的北京烤鸭，让果香跟肉香与此同时在嘴里一块儿产生爆炸，这绝对称得上是一种享受。
它比你想的更有韧性 极端天气减产也不断深耕
似乎有人会提出疑问，当下全球气候如此异常，是不是就没办法喝到优质的酒了呢？的确，去年全球葡萄酒的产量是自1961年以来最为糟糕的一回，西班牙的收成由于干旱致使减产幅度超过了五分之一。然而你千万不要忧心，从事葡萄酒行业的人可不是坐等果子从天而降的呀。在今年举办的巴塞罗那葡萄酒周期间，出现了诸多“外行”身份的酿酒人，他们将哲学、人文这类具有跨界性质的思维融会到酿酒工艺当中西班牙红酒葡萄品种，尝试于极端环境里寻觅风味与口感之间的平衡。
五一小长假品饮指南与你的专属问题
假设全世界喝葡萄酒的总量存在可能要减少的情况西班牙红酒葡萄品种，那么相应地你的机会是不是反倒出现了呢？恰好可以借着欧洲某些地方供需状况发生的变化，此时恰恰是我们能够以更为实惠的价格喝到精品西班牙酒的良好时机。要是你正计划安排一场特别的会餐，务必要记得拿笔记一记：当正在吃中餐的时候，浓郁口味的红烧肉、烤乳猪千万不要搭配口感酸涩的红酒，而是要去挑选之前所讲到的丹魄，它具有单宁柔和、口感圆润的特点，能够极为完美地化解肉质所带来的油腻感。望见此处，你最为想要手持这杯富含多样元素的西班牙红酒去与哪一款独具特色的中餐进行搭配呢，欢迎于评论区留言晒出你的搭配创意，并且给其他喜好饮酒的伙伴们提供一点耳目一新之灵感标点符号！
