饮红酒，究竟是在品味品种，还是侧重于产区呢？实际上，唯有深入了解其根源底细，才能够真正体会到饮酒所带来的乐趣所在。就在当下，让我们共同来探讨一番，关于那些蕴藏着风土特征以及历史脉络的酿红酒用的葡萄品种背后隐藏的诸多故事吧！
全球最火的酿酒葡萄有哪些
讲到红酒，那不得不先讲讲赤霞珠，它可是全球种植范围最为广泛的红葡萄品种，是卡本内家族的招牌代表，其陈年的潜在能力超级强，在它年轻的时候会带着黑加仑以及青椒的那种生硬的感觉，得放上十年时间才能够完全地展现出其魅力。和它气质完全不同的是黑皮诺，这位可是勃艮第的高贵代名词般的公主，其所具有的单宁以及酒体都偏向于轻盈，然而它酿造的难度却极其高，对风土条件极为挑剔，完美地把优雅韵味与娇贵特质这双重个性融合于一体。
近些年崛起的网红小众品种
以意大利来说红酒葡萄品种，在传统风潮之外，因受到健康消费趋势的推动，仅无酒精葡萄酒的产量预计便会猛增九成。不过，抛开后起新秀不谈，西拉无疑是当下的中流砥柱之一。它是法国北罗纳河谷的代表品种，这个品种在爱上温暖火热的澳洲大陆后就变成了Shiraz，其果味奔放直接，还带有辛香料风味。在盲品时，区分这两个版本颇为考验实力，前者优雅内敛，后者张扬热烈，这全都要看酿酒师的表达。
如何挑选适合自己的葡萄品种
由你的口味主导了所有的一切，举例来说若是偏爱那种浓郁厚重的酒体，那么从赤霞珠、西拉着手总归是不会出错的，因为它能够承受住牛排烧烤等这类重口味餐点。要是你喜爱丝滑柔顺的感觉，就不妨去尝试一下梅洛，这颗被称作“大众情人”的葡萄广泛应用于右岸的名庄之中红酒葡萄品种，经过陈年之后能够产生类似松露的那种独特香气。倘若经济预算有限，那就选择智利的佳美娜或者阿根廷的马贝克，其性价比常常会给人带来惊喜，果味变得成熟而且还不需要等待太长的时间。
有意思且繁杂的红酒世界，不过从对葡萄品种予以认识着手，能够减少不少的弯路。现今中国市场方向发生急剧变化，西拉等红品的消费比例出现下滑情形，大众正朝着清新且轻盈的白饮选择转变。多谢你耐心进行阅读，要是你觉得有价值，请留言去分享你所钟爱的是哪一款酿酒葡萄呢？
