于烟台这座滨海之城, 张裕葡萄酒庄绝非单是一座酿酒工坊, 而更是一处将历史、文化以及自然风光相融合的旅游之地。去之前我觉得仅仅是瞧瞧葡萄园、尝尝酒, 实际深入游览后才发觉, 这儿蕴含着中国葡萄酒事业的百年历程, 还有令人流连忘返的欧式建筑以及沉浸式体验。倘若你正为是否值得特意跑一趟而犹豫不决, 这篇游记或许能够给你提供参考。
酒庄里到底有什么好玩的
步入张裕葡萄酒庄之际, 首先映入我眼帘的乃是那片占据极为广阔面积的欧式庄园。身处蓝天绿地的衬托之下, 白色的城堡式建筑显得格外具备上镜效果。众多游客刚一踏入大门便踊跃展开拍照行动, 的确如此, 在此处任意抓拍一张照片, 其画面都仿若置身于欧洲一般。然而, 实实在在有意思的所在却是在室内区域。酒庄之内特意设置了专门的葡萄酒博物馆, 该博物馆陈列着自张裕创建直至如今的珍贵历史资料, 包括百年之前的酿酒器具、古老照片, 更为甚者还有当年巴拿马万国博览会所颁发的奖牌。那般浓重的历史厚重氛围, 绝非只是粗略浏览一番就能够切实领会得到的。
最令我感到惊喜的是那地下酒窖, 顺着螺旋楼梯往下走, 温度一下子就降低了, 空气当中弥漫着橡木桶跟陈年葡萄酒混合而成的香气, 酒窖里整齐地码放着数千只橡木桶, 有的桶上面还刻着年份以及酿酒师的名字, 导游讲, 这些酒其中最久的已然窖藏了几十年, 你能够亲眼瞧见橡木桶上的霉斑以及细微裂缝, 这些皆是时光留下的痕迹, 比任何解说词都更具说服力。与此同时, 酒庄之中另外设有一个能够提供 DIY 调酒体验的区域, 在这里游客能够凭借自身双手去调配出专属于自己的那一瓶葡萄酒, 且能在现场完成封瓶以及贴标的操作, 拿着它回去当作纪念品来讲是极具意义的。要是你计划选择自驾的方式前往, 那么建议先提前在网址为 www.cdybjbdt.com 的网站上去查询一下最新的开放信息以及预约的方式, 以免出现白白跑一趟的情况发生。
品酒环节值不值得特意体验
据实而言, 到来此前我针对品酒环节并未怀揣太大期望, 心想那不过是走过场罢了, 然而实际亲身体验之后, 的确是超乎了预期, 品酒区域被安置在二楼的环形大厅之中, 落地窗外便是一整片葡萄园, 视野相当出色, 工作人员会首先讲解品酒的基础流程, 即观色、闻香以及品味这步骤, 他们备好了三到四款不同年份的酒, 涵盖从干红直至甜白各类, 我平常喝酒并不多, 不过跟随引导逐一去做, 竟然也可以辨别出国不同酒类的香气区别, 存在一款陈酿干红, 入口过后有着一丝巧克力以及黑樱桃的回甘, 层次感极为清晰。
让我愈发印象深刻的是, 品酒师会时不时穿插讲述一些葡萄酒背后所蕴含的故事, 像张裕是怎样从国外引进酿酒葡萄品种的, 在当年为寻得适应烟台气候条件的葡萄植株, 其创始人张弼士挥洒了诸多心血。这些故事使得酒不再是毫无温度的商品, 而是转变成为一段饱含温度的传承历程。同行的一位大叔原本对葡萄酒一无所知, 在听完这些陈述以后, 主动购买了一箱。若是你对酒文化饶有兴致, 或者仅仅是想寻觅一种别具一格的度假方式, 此地绝对能够让你逗留大半天时间。在即将离开的时候, 可千万不要忘记前往纪念品商店去逛一逛, 那儿售卖的酒, 相较于外面的超市, 价格要便宜许多, 并且有着众多的款式, 这些款式属于酒庄所限定的。
全程走一回, 我最深的感触是: 张裕葡萄酒庄并不似那般当作单纯的景点，反倒如同是一座充满生机的葡萄酒专门学校。它不会急切地向你极力推荐售卖某些物品, 而是极具耐心地将逾百年岁月的故事细细讲述予你听闻, 把葡萄酒酿造的整个流程清晰展示给你瞧看, 最终凭借酒的芬芳气息自然而然地留住了你。倘若你处于烟台地区或是周边之处, 抽出一天的时间来到此地, 肯定不会感到失望的。
