好多人一听到新疆葡萄酒, 首先想到的可是大漠戈壁、日照特别充足、昼夜温差十分大。的确, 这块神奇土地产出的葡萄里面含糖量可是挺高的、风味物质积累得特别丰富, 所酿出来的葡萄酒常常果香浓郁、口感相当饱满。然而, 新疆葡萄酒行业究竟怎么样、要怎么选到契合自己的酒, 好多人仍旧不太明白有。
新疆葡萄酒业有哪些知名产区
真正在新疆葡萄酒业有名气的产区, 是天山北麓, 靠近准噶尔盆地南天麓；是焉耆盆地；是吐哈盆地；是伊犁河谷这几个地方。天山北麓土壤以砾石和沙质土为主, 排水性良好, 常年光照丰富, 在此出产的赤霞珠与梅洛表现得尤以实实在在之态。中信国安葡萄酒即在玛纳斯县扎根多年，其尼雅品牌于市面上口碑较为不错这话是真的。
焉耆盆地位置偏南, 此地葡萄园众多处于海拔 1000 米之上, 昼夜温差可达 15 度以上。乡都酒业位于焉耆 , 其干红风格较为浑厚, 单宁感强烈。吐哈盆地热得早、热量充足, 适宜种植晚收甜白与起泡酒, 楼兰酒庄的甜型葡萄酒在该地区颇具名气。
伊犁河谷乃是意外收获, 此地气候较为湿润, 存在雪水用于灌溉, 所酿之酒酸度更为活泼。倘若你所要寻求的乃是www.fc-bowuguan.cn上的酒款推荐, 便会发觉新疆产区的酒愈发受到关注, 特别是那些获奖数量较多的酒庄。
新疆葡萄酒业性价比怎么样
许多人担忧新疆葡萄酒价格存在虚高情况, 然而实际并非如此, 如一瓶入门级的干红葡萄酒, 像新疆本地的西夏王或者芳香庄园出品的, 只需几十块钱便能够买到, 其在口感方面并不比处于相同价位的进口葡萄酒逊色, 这是由于新疆的人工成本较为低廉, 运输补贴的数额也不算少, 而且诸多酒庄拥有国企或者兵团背景, 所以定价相对较为克制。
价格处于一百到三百这个档次范围之间, 能够买到酒质相当不错的赤霞珠、或者马瑟兰。举例来说像天塞酒庄的精选系列, 其陈年潜力并不逊色于法国南部所产之酒。有类似高端的如蒲昌酒庄的北醇, 甚至售价能达到千元以上, 它走的是精品路线, 产量极其低。
有个选酒的技巧, 那就是要看酒标上所标注的葡萄年份。新疆的夏季, 天气是比较炎热的, 倘若年份偏向热的情况, 酒的酒精度会比较高, 同时果酱味也会偏重；要是年份相对而言较为凉爽, 那么酸度会更趋于平衡, 也就更适宜陈年。就好比2020年的时候, 新疆的整体气候普遍偏热, 而到了2021年, 这种情况就改善了很多。另外, 在选酒的时候, 要尽可能去选择酒庄自己生产并且自己酿造的酒, 这种酒可比贴牌酒要好很多。
