名为冰葡萄的这种葡萄，一听其名便散发着几分清冽以及高贵的气息。它并非寻常普通的葡萄 ，它乃是用于酿造被称作“液体黄金”冰酒的专门专用品种。它必须要在自然状况条件之下 ，于藤上挂枝历经数月之久。一直等到严寒降临 ，气温下降跌破到零下8摄氏度的时候。果实内部的水分完全彻底冻结 ，糖分与风味物质大幅倍加浓缩之后 ，方可进行人工采摘。如此这般苛刻的种植以及采摘条件 ，决定了冰葡萄品种所具有的重要性。选对品种 ，是酿造顶级冰酒 、达成实现产业价值的关键首要第一步。
冰葡萄品种有哪些主流选择
如今在全球范畴内，被公认为顶级的冰葡萄品种主要是威代尔与雷司令，威代尔源于加拿大，凭借超强抗寒能力以及厚实果皮闻名，糖分浓缩效果很棒，所酿冰酒香气浓郁且口感醇厚，是当前全球冰酒市场特别是中国产区的主力品种，雷司令是欧洲冰酒的传统王牌，酸度优雅，陈年潜力极强大，在国际市场上，这两个品种占据冰葡萄种植的大部分份额，是冰酒产业的“中流砥柱”。
本土冰葡萄品种如何突围崛起
近些年来，中国在冰葡萄品种的自主研发方面，取得了令人刮目相看的突破，以“北冰红”作为代表的本土品种，在东北多个产区达成了规模化种植以及产业化应用，于比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛里荣获金奖，凭借实力证实了中国风土培育世界级冰葡萄品种的潜力，与此同时，宁夏贺兰山东麓产区成功培育出能够自然抵御零下30摄氏度低温的抗寒自研品种，达成了冬季无需埋土越冬，明显降低了种植成本，这些本土品种的突破，正在改写冰葡萄品种的全球格局。
种冰葡萄能带来多少收益
冰葡萄种植所带来的收益是颇为可观的，以太白县来讲，先期建成的达到三十五百亩的挂果冰葡萄，呈现出亩均产值约为六万元的状况情况。于黑龙江穆棱市而言，“北冰红”这样的品种展现出具备“当年生壮苗、为期二年结果、历经三年达到丰产”这类高效生产特性。但同样需要向大家进行提醒的是，冰葡萄种植在前期阶段投入是比较大的，其技术所具备的门槛是比较高的，并且是高度依靠特定气候条件的。建议那些有意愿进入到这个领域范围的朋友们冰葡萄品种冰葡萄品种，务必要提前去做好产区气候评估、品种选择方面的决策以及技术对接的相关准备。
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