当前正处于2026年4月东北酿酒葡萄品种，中国葡萄酒领域不断传来振奋人心的讯息，4月24日，“2026臻典——中国葡萄酒大赛”的颁奖典礼于盛大举行，将近180家中国酒庄的超过800款参赛优质葡萄酒一同进行较量，评审团是由23位国际葡萄酒方面的权威人士构成。就在同一天，北京大学召开了“新葡萄酒”标准发布会，会上还发布了一部聚焦本土品牌兴起的行业报告。这些属于行业的重大事件深刻表明，中国葡萄酒正在迎来一个从品种创新到品牌突破的全新时期。而处于这一浪潮里，东北地区产区的用于酿酒的葡萄，依靠着独异的具备抗寒特性的基因，以及优良卓越的酿造方面的品质，愈发越发地受到从事种植的农户以及酒庄的喜爱青睐。今天我们便来谈一谈东北用于酿酒的葡萄品种应该怎样去选择。
北冰红适不适合做冰酒
东北酿酒葡萄里，极为耀眼的明星品种是“北冰红”，它是中国农业科学院特产研究所历经多年培育出来的，最大的亮点在于抗寒、抗病能力强，能在枝头自然挂果冰冻，是适宜酿造冰红山葡萄酒的优质原料，用“北冰红”酿出的冰酒呈现出深宝石红色，散发着蜂蜜、杏仁与山野果脯的复合香气，当前，吉林集安市“北冰红”的种植面积达到了3300亩，依靠这一品种，当地区域已属于世界顶级冰红葡萄酒产区中的一部分。如果你计划在东北地区发展冰酒产业，北冰红无疑是首选。
双红威代尔怎么选更合适
东北产区的主力品种里，除了北冰红，“双红”也是其中之一 ，它是我国首个抗霜霉病的山葡萄新品种。双红能耐受 -40℃低温 ，其酿出的葡萄酒呈深宝石红色 ，果香以及蜂蜜 、杏仁等复合香气很突出。在黑龙江东宁市 ，双红与双优等山葡萄品种的种植面积合计达到2200亩。而“威代尔”是酿造白冰酒的经典品种 ，在辽宁桓仁地区产量高 、品质稳定 ，能酿出清新爽口的白冰酒。整体综合起来看，双红是相宜于去追求那种浓郁山葡萄独特风味的种植户以及酒庄的，而威代尔则是更适宜用来做白冰酒这个方向的；万一要是条件能够允许的话，双红搭配着北冰红一块去种植，这样还能够达成红白冰酒全面性的布局的。
倒春寒对东北葡萄影响有多大
在2026年的春季之时，东北好些地方的气温有较快回升，然而气象报告表明，从4月初开始一直到5月中旬这段时间，仍旧需要密切留意“倒春寒”所存在的风险。在气候变暖这样的背景状况之下东北酿酒葡萄品种，树体的抗寒锻炼并不充足，从而使得春霜冻害出现的发生概率明显提高。所以种植户一定要做好冻害防御这一工作：要是露地定植之后遇上了低温的时候，可以临时采用覆盖无纺布或者是旧塑料布的方式来保温，在设施之内同样也要提前准备好增温块、热风炉等这类设备。唯有通过科学地应对极端天气，东北酿酒葡萄才能够切实发挥出自身的优势。
厚厚的雪以及严寒的气候处于东北之地，这既是一种挑战，可同样却是一份馈赠。你看了这篇文章之后，对于东北哪一个酿酒葡萄品种最为看好呢？在评论区去聊聊你的种植经验，也欢迎进行点赞以及转发这个行为，以此让更多的人能够看到我们东北葡萄酒所具备的实力！
