逛过一回今年举办的春糖会，察觉到一个饶有兴味的现象，众多从事酒商行业的朋友，每当谈及澳洲的酒庄之际，不再单单只是聚焦于奔富、杰卡斯这几个久负盛名的老品牌，而是朝着更深层次去探寻。于澳大利亚葡萄酒那众多声名远扬的酒庄当中，巴罗萨谷所产的西拉子固然堪称经典，然而新近崭露头角的精品小酒庄，在出口市场之上的表现已然开始备受瞩目，风土呈现出多样化态势正逐渐演变成新一轮的爆火关注点。
无醇葡萄酒能喝出酒庄风土吗
对于那些既期望能享有健康饮品，又对酒的风味有所贪恋的喝酒爱好者而言，这个疑问大概是他们最为急切想要去解决的。在4月28日的时候，富邑集团对外宣称，投入了1500万美元于巴罗萨谷构建起了全新的无醇以及低醇葡萄酒生产装置，打算依靠独家的脱醇技术来留存酒液当中的香气以及饱满的感觉，竭力想要去打破无醇酒一直以来给人寡淡无味的那种固定印象。消费者调查的结果表明，每两位葡萄酒饮用者里就有一位在有意识地减少饮酒量，无醇酒市场正以每年5%的速率在增长。此项举措有希望使得澳洲酒庄的风土表现于无醇赛道里崭露头角，还能够为那些计划“喝少一些却喝好一些”的朋友们给予更优质的选择。
澳中酿酒交流能给国内带来什么
那么或许你会这么问，澳洲酒庄所拥有的那些封闭发酵以及老藤管护这般独特的技艺，国内从事酿酒工作的师傅能够学到手吗？今年4月，由中国酒业协会以及澳洲葡萄与葡萄酒协会共同主办的中澳酿酒师人才交流项目，在奔富玛格尔庄园颇为圆满地结束了，4位中方酿酒与栽培方面的专家，在南澳开展了为期长达3周、行程总计上千公里的沉浸式研修活动澳大利亚葡萄酒知名酒庄，深入且广泛地走访了多家具有标杆意义的酒庄，从开放式发酵技术开始，一直到老藤精准管护，从绿色脱醇工艺再到供应链协同体系，全链路都进行了手把手的实际操作。这种能使国内同行汲取国际前沿经验的双向技术互哺情况，使得澳洲酒庄对中国市场的口感偏好有了更多了解，在未来，我们杯中的澳洲酒有希望更契合国人的味蕾。
中国葡萄酒市场的新赛点在哪
张裕有四款“经典焕新”新品上线，上线仅仅3天，线上预售额就突破了百万，场景化饮品在中式烧烤局渠道中精准实现突围，在便利店渠道中也精准实现突围澳大利亚葡萄酒知名酒庄，与此同时，这类品牌正通过产教融合的方式，持续加大对本土人才培养的投入力度。葡萄酒正从“专业圈层”迈向大众即饮的日常消费领域，从即时零售渠道的便利货架到家庭餐桌之间的距离变得越来越短。我想要问身处屏幕前方的你：要是让你来用一句话向来澳洲的朋友推荐一个值得予以关注的小众精品酒庄，你最为想安利的会是哪一家呢？热忱欢迎于评论区域留言，去较量你的宝藏酒单，要记得点赞并分享，以使更多喜爱酒的人能够看见。
