此刻刚刚度过谷雨节气，市场之中各类葡萄已然开始逐个登场了。身为一名常年在水果市场以及产区活动的水果从业者，我最为直观的感受便是：葡萄品种越发丰富，消费者愈发需要一份可靠的“品种指南”。从辽宁、山东产区的早熟葡萄，到云南、海南的特色品种，全国各个地方的葡萄正在南北交替、错峰上市。今日我就依据市场一线的真实情形，帮你梳理清楚葡萄的品种以及识别方法。
葡萄的品种分类
就市面上极为常见的鲜食葡萄而言葡萄的品种和图片，巨峰葡萄归属于“经典怀旧款”，其果粒相对较大，质地软糯且汁水非常充盈，味道酸甜而浓郁感足，目前在市场之中，其批发价格大概是每斤19元左右。阳光玫瑰乃是颇有名气的“颜值担当”，其果肉口感脆甜还带有隐隐约约的淡淡花香，出自云南的品种在甜度方面表现得更高，然而海南所产的那种阳光玫瑰却是果肉质地软糯，其果香十分奔放，每斤价格大约在10元上下。夏黑属于三倍体无籽品种葡萄的品种和图片，其果皮色泽紫黑，果肉质地紧实，适宜直接抓上一把来食用，它也是诸多家庭经常储备的水果品类。此外，还有茉莉香葡萄，其果实呈现紫红色，带有浓郁的花香，来自云南永仁的茉莉香葡萄，目前市场价每公斤在20元左右。蓝宝石葡萄，形状独特，红提，颜色艳丽，它们各有各的忠实粉丝。
怎么挑选优质葡萄
最基础的判断方法是看颜色，闻香气，捏硬度。优质葡萄表皮应有一层均匀的“白霜”，这是果粉，代表果实新鲜且未经过度清洗或浸泡。以巨峰为例，果粒饱满、颜色紫黑且裹着完整果粉的，口感往往更甜。闻香气也很关键，阳光玫瑰如果只有甜味没有花香，说明品质打了折扣。硬度方面，轻轻捏一下，果实饱满有弹性、不会一捏就瘪的最好。另外需要提醒的是，最近几年阳光玫瑰价格从“神坛”跌落，部分产区批发价低至每斤3元多。价格不是唯一标准，真正的品质还得靠口感和香气来判断。
阳光玫瑰价格为何从百元跌到几元
原来阳光玫瑰可是“葡萄界的爱马仕”呢，那时一斤能卖到两三百元，然而现在价格早就变得“亲民”啦，甚至都出现了10元能买3斤的低价情况。这背后的主要缘由是种植面积大幅扩增，开始是十几万亩，后来发展到超过一百五十万亩，产量急剧增加直接把价格压低了。还有一个问题是部分果农一心追求高产，却疏忽了精细化管理，致使甜度不够、香味变淡，甚至还出现了涩味。品质下降反过来又让价格降低，消费者也慢慢没了耐心。现下市场正处在自我修复当中，那些始终坚持控产提质的优质果可依旧能够卖出不错的价钱。就普通消费者而言，这反倒成了一件好事，以更为实惠的价格买到确实好吃的葡萄，这才是“水果自由”的真正意蕴所在。
最末我要询问大伙：你平常购置葡萄时更着重价格吗还是口感？是否存在某个品种能使你尝过一回便牢记于心难以忘怀的？欢迎于评论区域分享你的“葡萄心得”，也千万不要忘记点个赞予以支持，以便让更多友人学会挑选葡萄！
