每日都得吃下数量达几万亿计的细菌，吃饭之前以及上完厕所之后都需要洗手，生的食物与熟的食物要分隔开来，这些嘱咐你大概从小时候便听闻很多遍了，然而极少有人告知你，为何这些看上去貌似简单的卫生习惯，其背后关联着一场同肉眼看不见的微生物所展开的持久战斗。金葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌，这些名称听着让人感觉陌生，可它们就隐匿在我们的厨房之中、外卖盒子里面甚至医院的各个角落。今天我们就来讲一讲，这些能够致病的细菌究竟有多危险，我们应当怎样去保护自身以及家人。
致病菌耐药有多可怕
就在没几天以前，美国疾病控制与预防中心发出了一项让人极为震惊的预警，一种具有广泛耐药性的志贺氏菌，在仅仅短短八年时间内，数量暴增了8.5倍，志贺氏菌是会引发剧烈腹泻的病原菌，而此处所说的这种具有广泛耐药性，对五种通常常用的口服抗生素全都产生了耐药状态并且没有经美国食品药品监督管理局也就是FDA给进行批准能直接加以治疗的口服之类所有药物，所以，更加值得人们高度警惕的是，这种耐药菌感染的主体对象已然从小孩转变成为成年男性，并且多数病例并不是从国外输入进来的，而是在本土进行传播开来的。这表明，耐药这方面的问题，已然并非是处于遥远病房之中的那种故事了，它此刻正朝着社区生活而进行渗透呢。
耐药菌离我们的生活有多近
金葡萄球菌或许是于你而言距离最近的一位隐匿的邻居。研究表明，大概有30%的健康人群在鼻腔当中携带着此种细菌，然而它自身的杀伤力是有限的，健康人携带一般情况下不会致病，只有当皮肤出现破损或者免疫力有所下降的时候才有可能引发感染。可是，真正棘手的地方在于——一旦它在食物里大量地繁殖以后，就会产生肠毒素，吃下去在数小时之内就会引发呕吐、腹泻以及腹痛。今年，世界卫生组织发布的最新警示表明，由耐药菌引发的感染金色葡萄球菌等致病菌，每年致使超过百万人死亡。倘若这种情况得不到遏制，到2050年，耐药菌的致死率将会超过癌症。这并非是危言耸听，而是正在上演的一场全球公共卫生危机。
科学家用什么武器应对超级细菌
好消息是，科学界从来都没有放弃去寻找应对的策略。到了就在昨天的时候，浙江大学医学院附属邵逸夫医院俞云松教授团队金色葡萄球菌等致病菌，在欧洲临床微生物学与感染病学会全球大会上，公布出了一项具有突破性的研究成果，肺炎链球菌能够借助自身电信号来产生活性氧，凭借“电芬顿”机制有效地杀死金葡萄球菌。这项研究揭示出了两种细菌在人体鼻咽部进行定植时的竞争机制，为开发清除金葡萄球菌定植的全新的干预靶点给予了方向。于此同时，南华大学药学院的团队，近来成功开发出一种新型的荧光抗菌分子，该分子对临床分离出的耐甲氧西林金葡萄球菌，展现出与万古霉素不相上下的抗菌效力，并且还拥有实时监测感染部位的能力。这些科研方面的进展表明，人类对抗致病菌的战斗，并未停止。
日常生活中怎样远离致病菌
要是不选择从源头将风险降至最低，而是等生病之后才前往医院；首先，勤洗手作为性价比最为突出的防护举措，特别是在如厕完毕后、准备食物之前以及接触生肉之后，利用肥皂以及流动水搓洗最少20秒；其次，于厨房里要达成生熟分开，砧板、刀具不能够同时去使用，鉴于金葡萄球菌的交叉污染常常就在处理生熟食的进程里出现；最后，要是你或者家人身上存在皮肤伤口，记得赶快进行清洁消毒并且包扎，防止金葡萄球菌借着破损的皮肤屏障侵入到体内。这些看似简单的动作，其实就是在切断致病菌的传播链条。
细菌致病还有耐药性这一状况关联着具体到每一家的餐桌安全以及身体的健康情况。平常于厨房之中你会不会留意将生的食物跟熟的食物分开来进行处理并且定期去洗手呢？欢迎于评论的区域留下话语分享你自身的生活方面的经验，同时也千万不要忘记把这一篇文章转发给那些对健康予以关切的家人以及朋友。
