越来越多的人去喝葡萄酒，然而好多人面对货架之时依旧不知如何是好。实际上，看懂一支酒的关键藏于两个地方，其一为酿酒葡萄的品种，其二是酒标上的产区。品种决定了酒的基本风味底色常见酿酒葡萄品种及世界主要葡萄酒产区介绍，产区赋予了酒独一无二的风土灵魂。最近，国内葡萄酒市场正历经一场深刻变革，越发贴近大众消费习惯，这恰是我们了解这些核心知识的好时机。今日，就从这两个角度出发，轻松进入葡萄酒的世界。
为什么赤霞珠是世界之王
若要挑选一个于全世界范围之内种植最为广泛、影响力最为巨大的用于酿酒的葡萄品种，那肯定非赤霞珠不可。它被称作“红葡萄之王”，是因为其具备极为出色的适应性以及标志性的强劲风味，哪怕是在宁夏贺兰山东麓等地，展现出来的表现也是相当优异的。由赤霞珠酿造而成的酒，一般而言单宁较为强劲、酒体十分饱满，还带有浓烈的黑醋栗气味、青椒气味以及烟熏气息。然而，初次进行尝试的时候，也许会感觉它有点儿“涩”。在方才过去的春糖与各类国际酒展之上，干红尽管依旧属于主流，可是消费者的偏好已然不再仅仅局限于这种单一的选择了。因此，赤霞珠适宜那些倾心于具备雄浑口感，用以去搭配牛排这类口味浓重菜肴的朋友。
喝惯干红不妨试试霞多丽
倘若你感觉干红的口感稍微偏重于那种浓郁的程度，那么白葡萄品种之中的霞多丽说不定就能够为你推开一扇全新式样的门道。霞多丽是在全球范围之内种植最为广泛的白葡萄，被人们赞誉为“具有千变万化特质的女王”，缘由在于它能够去顺应从较为凉爽的气候条件一直到相对炎热的各类不同气候条件变化状况，进而呈现出千差万别的风格特点。源自凉爽产区的霞多丽一般情况下会带有类似青苹果、柠檬之类的清新果香以及那爽脆的酸度；而来自温暖地区的霞多丽往往会展现出像菠萝、芒果等这般富有热带特色的水果风味，并且还会伴有如同奶油一样的圆润口感。需留意的是常见酿酒葡萄品种及世界主要葡萄酒产区介绍，当下有这样一种情况，那就是轻松易饮的白葡萄酒，其销量正呈现出逆势上扬的态势，在去年的时候，甜型以及半甜型酒的占比出现了翻倍的状况，达到了40%，这一情况与当下年轻人所追求的“微醺”以及悦己消费的新趋势极为契合。
旧世界与新世界风格怎么分
在进行酒挑选这事的时候，你时常会听到“旧世界”以及“新世界”这两个词汇，这实际上是依据产区还有酿酒风格来进行划分的最为直观的一种方式。像法国、意大利、西班牙这些有着酿酒悠久历史的欧洲国家，被称作“旧世界”。它们所产出的葡萄酒一般而言更加注重风土的呈现，风格是内敛的、结构感很强劲的，酒标之上常常是以村庄或者产区名称作为主要内容的，比如说著名的波尔多。而像美国、澳大利亚、智利以及我们中国等这种“后起之秀”，则被称呼为“新世界”。这边的酒，果味更为奔放且直接，酒标常常依据葡萄品种来命名，对新手极为友好。伴随中国本土葡萄酒产业加快从“跟跑”朝着“定义”转换，国际与国内市场已充分证实了其不断提升的品质。
了解完这些品种以及产区的基础知识之后，你是不是也迫不及待，想要挑选一支酒去亲自体会风土的魅力呢？你是由于什么样的故事或者契机和葡萄酒结缘的呀？欢迎在评论区留言，分享你的经历，并且为你喜爱的酒庄点赞加油！
