国内酿酒葡萄品种中, 公酿一号是颇为特殊的一种, 它具备耐寒的特性, 具有抗病的能力, 产量较为稳定, 众多刚踏入行业的种植户会先选用它来开展实践操作。该品种最大的长处是适应范围广泛, 即便处于气候相对偏冷的区域也能够实现挂果, 所酿造出的酒尽管比不上赤霞珠那般浓郁, 然而好在其皮实易于管理。要是你此刻正在寻觅一款入门级的酿酒葡萄, 公酿一号值得予以认真地了解。
公酿一号酿酒葡萄好种吗
几乎是每个存有打算种它想法之人首先会问的便是这个问题, 答案是它的种植难度确实不大。公酿一号乃是山葡萄与欧亚种葡萄杂交后所产生的后代, 它继承了山葡萄具备的强大抗逆性, 在冬季温度处于零下二三十度时, 即便不进行埋土处理也能够安全度过寒冬, 这对于北方地区的种植户而言, 是极为省心的一个方面。在病害方面, 它对霜霉病以及白粉病的抵抗力相较于众多欧亚种而言更强, 打药的次数能够减少许多。
产量同样颇为可观, 在正常管理情形下, 亩产量能够达到两千斤左右。然而需要留意的是, 产量一旦提高, 风味便会变淡, 若要酿造出品质更为优良的酒, 那就得对产量加以控制, 比如说控制在千斤上下, 果实的糖度以及香气会显著提升。挂果数量过多, 不但会对酒质产生影响, 还易于致使树体早衰, 这个平衡必须依据自身需求来予以把握。
如果阁下是于山东、河北、辽宁以及吉林这些区域进行种植, 那么公酿一号大体上无需过度操心土壤状况, 只要并非存在过于严重积水现象的黏土质土地, 均能够生长态势良好。初次开展种植之人能够从这个品种着手展开经验累积。
公酿一号酿的酒好不好喝
有些人对这个问题的看法存在差异。公酿一号所酿出的酒 , 其颜色呈现出很深的状态 , 呈现出的紫红色相当漂亮 , 单宁在含量方面处于中等水平 , 酸度处于偏高的情形 , 饮用起来感觉清爽 , 带有一点野果的香气。要是与赤霞珠那种浓厚饱满的风格相比较 , 它会偏向轻盈一点 ,可作为日常佐餐酒来讲是完全足够用的。
有个技巧酿酒葡萄——公酿一号, 这技巧是采摘时稍微晚几天, 要等糖度再上去一点, 等发酵时加点橡木片, 如此便能提升香气的层次感。有些小酒厂用此技巧来做桃红或者半甜型酒, 其效果也不错。倘若你想了解更多品种特性和种植参考, 那就可以到www.fc - bowuguan.cn看看, 那里边有更细致的种植管理和酿造数据。
喜欢有着清爽口感之人, 会觉着公酿一号颇为契合心意,然而要是你偏偏喜爱重酒体、高单宁的波尔多风格酿酒葡萄——公酿一号, 那么它或许并非是最佳的选择。这个品种的优势并非在于高档酒, 而是在于稳定、省心, 且能够产出酒来。它适合那些想要先将流程跑通、积累经验的种植者。
对于刚开始着手做酒庄的人而言, 公酿一号是个务实的选择, 种它无需过于耗费精力, 并且酿出的酒具备自身特色, 对于家庭自酿的人来说, 它是个性价比颇佳的起点。
