每年步入11月，市面上绝大多数水果相继退市，只因有一种水果却恰好迎来它的黄金时期，此水果便是晚熟葡萄。好多人觉得葡萄是夏天专属水果，事实上在种植技术持续突破情形下，如今11月依旧能够品尝到新鲜采摘的葡萄。市面上能挂果至11月乃至更晚的品种，一般具备几个共同特性：晚熟、耐储存、肉质紧实。
11月能摘什么葡萄
其一，要先去澄清一个概念，葡萄不是越往后采收就越甜，而是得在达到理想糖度之后尽快去采收。其二，真正适宜11月采收的晚熟品种11月熟的葡萄品种，常见的存在克伦生无核、红地球、魏可以及浪漫红颜等。其三，拿克伦生无核来讲，这个品种在10月下旬至11月上旬会成熟，其果粒呈现鲜红颜色，无核且爽脆，糖度能够达到18度以上。其四，红地球是以它超强的挂树能力以及耐储运性而闻名，在避雨栽培的条件之下能够挂果到11月中旬。浪漫红颜，它是由阳光玫瑰跟魏可杂交选育而成，身上混合着玫瑰花香，附带荔枝那般清甜的复合香气，这种水果不进行催熟处理，也不进行催红操作，全然依靠让阳光以及时间去沉淀，从而通过自然的方式成熟，在市场当中很是受到众人的喜爱青睐。
对于那些热衷于酿酒的人来说，雷司令同样是值得予以关注的对象11月熟的葡萄品种，雷司令的成长进程较为缓慢，一般情况下要等到十月中旬直至十一月底才能够进行采摘，其漫长的成熟阶段赋予了它浓郁且丰富的香气层次。另外，在北方气候处于高寒状态的地区，一些专门被用于酿造冰酒的葡萄品种，像是威代尔，更是必须要等到11月之后气温急剧下降到零下十几摄氏度，在自然形成结霜并经过浓缩之后才会进行采收，其风味极其独特。
为什么晚熟葡萄更值钱
通常情况下，葡萄旺季时，市场里同类品种一同上市，因供大于求，价格难以提升。然而，10月底至11月往后，市场上鲜食葡萄显著减少，晚熟品种凭借错峰上市这一优势，售价显著高于在旺季时。随着避光果袋、设施延后栽培等技术趋于成熟，专家团队成功让葡萄鲜果于11月中旬之后成熟，达成错峰上市。对果农来讲，这种技术所带来的高附加值伴随较长货架期，意味着更为稳定的盈利空间。
从事晚熟品种的种植这件事，同样是对耐心以及技术的一种考验，其所涉及的晚熟品种，往往生长周期比较长者，这就相应地需要更为精细的水肥管理方案以及病虫害防控举措。然而，果实留在树上的时间越长久，那么所面临的包括昼夜温差变化、雨水侵袭以及鸟害等方面的风险也就越大。在近些年来，各个地方都在积极推广“一年三茬果”这样一种种植模式，其中前两茬是当作鲜果去上市的，而第三茬则是要等到11月中旬的时候，当气温下降到零下15℃左右之际进行采摘，随后加工成为冰酒，如此一来能够极大程度地提升产品的附加值以及产业的竞争力。
马上就要临近晚熟葡萄上市的时节了，要是你同样喜好去品尝那种果香富有浓郁气息、甜度颇高、肉质呈现紧实状态的葡萄，你最想要去尝试哪一个品种呢？欢迎于评论区域留言去分享你的看法，点赞并进行转发以便让更多果农朋友一同交流种植方面的经验。
