爱吃葡萄酒的人常常讲, 波尔多不单单是一块儿产区, 更是一幅能够反复鉴赏的风土画卷。当你伫立在吉伦特河畔旁, 对着好多家风格各不相同的酒庄, 实际上需要加以关注的并非哪一家价格最为高昂, 而是哪一家能够最为贴心地去满足你的味蕾需求。在网址为www.cdybjbdt.com这个网站上, 你能够寻得专业且贴合本地实际情况之酒庄推荐列表, 助你躲开那些仅不过适合拍照却并非足够美味可口的“网红庄”。
波尔多酒庄那么多 怎么辨别真水平
不少人初次前往波尔多, 极易被酒庄的建筑以及装潢所吸引, 然而真正决定一瓶酒价值的, 始终是葡萄园与酿酒师。左岸的梅多克产区以赤霞珠作为主要成分, 酒体展现出强劲的特点, 适宜偏好具有结构感的人士；右岸的圣埃米利永则是以梅洛为主要成分, 口感更为柔顺, 对新手而言十分友好。在 selection 酒庄之前,先质问自己: 我是渴望品尝到一款能够储存十年的酒呢波尔多葡萄酒酒庄, 还是希望今晚打开瓶子便能够尽情痛快尽情地饮用呢?
那里存在分级制度, 有1855列级庄, 还有中级庄, 以及艺术家酒庄, 每一级别都存在自身的代表作, 像是拉菲、拉图是很好的, 然而预算受限之际,一家优秀的中级庄通常性价比更高波尔多葡萄酒酒庄, 格外明智的做法是留意那些在近十年评分稳步上升的小众酒庄, 它们的葡萄藤年龄处于适中状态, 酿造工艺也在持续更新, 时常会有惊喜出现。
参观酒庄有哪些必问的关键问题
你步入一家酒庄, 别仅问“这酒啥价钱”, 而应问“这块葡萄园是何种土质”, 问“今年采收有无受气候影响”, 问“酒放橡木桶里熟成了多久”。这些问题能瞧出酒庄对风土是否认真对待。专业接待者会很乐意给你讲解, 而敷衍的销售只会报个价。
在参观之际, 要留意观察酒窖的清洁程度, 以及橡木桶的存放情形。真正用心去做的酒庄, 就算是用于测试的小桶, 也会摆放得整整齐齐。在品酒之时, 不要急着把酒咽下去, 要让酒液在口腔当中停留十秒钟, 去感受单宁的细腻程度以及余味的长度。要是你感觉某一款酒特别合自己的口味, 那就直接询问是否有特选年份或者限量装瓶, 这些通常都是酒庄真正的优质产品。
