你是否留意过，平常喝的饮料、常吃的面包饼干，配料表中总会出现“果葡萄糖浆”或者“果葡糖浆”字样。前段时间一款销量过亿的网红柚汁出问题了，配料表上前三位清清楚楚写着水、果葡糖浆和白砂糖果葡萄糖浆，而真正的柚子成分却不到3%。这哪里算得上是果汁，实际上就是一瓶糖水罢了。很多打着“0蔗糖”旗号的产品，添加的恰恰是果葡萄糖浆。今天我们就要来探究一下这个食品行业常见之物的真实面目。
果葡萄糖浆和白砂糖哪个更伤身
围绕着果葡萄糖浆与白砂糖哪一个危害更为严重，其间的争论一直都未曾停歇过。得先讲出一个结论：于热量以及代谢负担方面 ，二者程度相当 ，彼此都没资格去嘲笑对方。白砂糖进入到体内以后会被水解为葡萄糖以及果糖 ，而果葡萄糖浆其本身已然就是这两种单糖的混合物。存在一些人认为果葡萄糖浆是 “人造化学糖 ” ，因而更加不健康。事实上 ，二者全都是经过高度精加工的产物 ，在营养学范畴均属于基本不含有任何维生素 、矿物质的 “空热量 ”来源。多项临床研究曾发现果葡萄糖浆，从吸收速度方面来看，在摄入相同热量的情形下，两者于血糖应答以及对肝脏脂肪生成等关键指标上，并未呈现出显著的差异。存在真正需要予以警惕的并非是名字这一情况，而恰恰是摄入总量。
果葡萄糖浆对身体的真实危害
较白砂糖而言，果葡萄糖浆对肝脏所形成的负担着实是更应当加以警惕的，果糖主要于肝脏内进行代谢，并且在代谢进程当中不存在速率方面的限制，简而言之，倘若摄入了过多的果糖，肝脏由于来不及进行处理，就只能将其径直转化为脂肪进而堆积起来，央视央广曾经援引美国哥伦比亚大学的研究表明，膳食果糖会对肿瘤生长起到促进作用，在某些情形下肿瘤生长的速度加快了两倍有余，美国弗雷明汉研究同样证实了，每日饮用一杯含有果葡糖浆的饮品，患上非酒精性脂肪肝的风险会提升55%。就最新版而言的美国膳食指南，将果葡糖浆列为重点的需要警示的对象，并且建议每餐之中添加糖的摄入量不超过10克，过量进行摄入的话，还会激活大脑的多巴按奖励系统，尤其对于儿童来说，可能会形成类似成瘾的依赖机制。
0蔗糖饮料配料表里藏着的秘密
近这几年，“0蔗糖”“无糖”的消费之风越吹愈猛，然而好多人并不晓得，0蔗糖决然不等同于无糖。按照国家标准来讲，唯有糖含量≤0.5g/100ml，才算是真正的“无糖”产品。但实情是，好多饮料瓶上标着“0蔗糖”，翻看过配料表之后，果葡糖浆、结晶果糖醒目地在列。比如说宋柚汁事件里，那款销量排首位的饮料配料表当中，果葡糖浆和白砂糖排列在前两位，柚子成分仅仅占到2.7%，喝上一瓶所摄入的糖分可着实不少呢。更需防范的是，某些食品以果葡糖浆替换白砂糖后，其升糖指数相较于白砂糖竟更高，对于那些对血糖控制缺乏足够重视的消费者而言，这般的饼越吃会越发觉得“甜”。
看完这些之后，我想要问你一个问题，你有无留意过家里饮料零食那种配料表呢，下次前往超市的时候，不妨花费30秒将其翻过来瞧一瞧，果葡糖浆究竟处在什么位置呢，如果认为这篇文章对你是有作用的，欢迎去点赞、转发给身旁爱喝饮料的朋友，一同避开那个“甜蜜陷阱”。
