最近，饮料领域连续出现配料表“翻车”状况，网红饮品年销量达10亿，号称“纯天然”的椰子水也算热门产品，它们被检测出用果葡糖浆诸物替换白砂糖，不在配料表明显位置如实标明。实际上，好多消费者根本没法分清葡萄糖浆与果葡糖浆，更不清楚这两种糖浆哪个更具健康性、哪个更加便宜。今天，咱们要把此事完全讲明白。
化学成分有什么不同
先是从成分方面来看，葡萄糖浆是以淀粉当作原料水解制作而成的，其主要成分包含葡萄糖、麦芽糖以及麦芽四糖等。然后果葡糖浆是在葡萄糖浆这个基础之上进一步实施加工的，经由异构酶把部分葡萄糖转变为果糖，最终获得了葡萄糖与果糖的混合体。依据果糖含量的不一样，果葡糖浆被划分成F42型（果糖不低于42%）、F55型（果糖不低于55%）以及F60型等多个型号，其中F60在现制茶饮行业的用量是最大的。
哪个更甜哪个更划算
同等条件下，果葡糖浆甜度明显高于葡萄糖浆，F55型果葡糖浆甜度与蔗糖相当甚至略高，葡萄糖浆甜度则远低于蔗糖。更关键的是，果葡糖浆有“冷甜”特性葡萄糖浆和果葡糖浆，40℃以下时温度越低甜度越高 ，最高能达蔗糖的1.73倍 ，故而格外适宜用于冷饮。从成本角度讲，果葡糖浆生产工艺成熟 ，不受地区和季节限制 ，价格比葡萄糖浆更具优势 ，已成为可口可乐、百事可乐等大厂控制成本的重要选择。
果葡糖浆真的健康吗
尽管果葡糖浆有着甜度较高、成本较低的特点，然而其带来的健康风险绝不容被忽视，医生精准明确地指出，真正具备危险性的乃是奶茶、碳酸饮料以及甜点之中所添加的高纯度果葡糖浆了葡萄糖浆和果葡糖浆，这种糖没有纤维进行包裹，吸收速度非常快，它极有可能致使肥胖现象产生，还会加速人体衰老进程，对肝脏造成损伤，而且果葡糖浆并非是代糖，它自身就是确凿无疑的添加糖，要是摄入量过多的话，就会使得血糖波动性显著增高，进而增加患糖尿病以及心血管疾病的风险，糖尿病患者更是要特别警惕那些标榜“0蔗糖”却添加了果葡糖浆的产品。
看过这篇文章之后，你会不会主动去翻看饮料配料表来躲开果葡糖浆？欢迎于评论区去分享你的看法，感到有用可别忘了点赞并且转发给身旁爱喝饮料的友人！
