昌黎在河北, 有葡萄庄园沿海岸线绵延生长, 其并非千篇一律的观光园, 也不是仅有酒窖的品酒点, 是将海风、沙土与葡萄藤相揉的自然产物。我前阵子刚去过一回, 对其整体感受为: 它更似被低估的生态产区, 值得花时间细细品味, 特别是当你愿离开主干道、步入林间深处之际。
去昌黎海岸葡萄庄园能看到什么不一样
不少人只要一听闻葡萄庄园, 脑海之中最先浮现出来的便是排列得整整齐齐的藤架以及品酒室, 然而昌黎这个地方却有着些许与众不同之处。它所处之地紧靠着渤海, 其土壤里头携带着沙质以及石灰岩的碎屑,再加上海风不分昼夜地吹拂着昌黎海岸葡萄庄园, 故而这里产出的葡萄皮厚、糖分含量高, 而且酸度也颇为紧实。此时此刻,我伫立在一处名为“渔田”的小型庄园里头昌黎海岸葡萄庄园, 庄园主人指向自己脚下说道, 此地距离大海的直线距离还不到三公里, 在 mornings, 雾气自海面上袅袅飘入, 葡萄叶上面的水珠居然能够一直悬挂到中午时分呢。
甚让吾诧异至极的是, 于此地, 非但存有酿酒之葡萄品类, 且尚有若干鲜食之品种。诸如名为“玫瑰香”之白葡萄, 其果粒微小, 然香气浓郁至极, 于其咬开之后, 口中尽皆弥漫着花香。于庄园之内, 尚有一条以旧橡木桶铺就而成的小路, 踩于其上会发出吱吱之响声, 其旁则是露天之发酵罐。倘若汝对酿酒怀有好奇之心, 可亲身动手来踩踏葡萄, 即便脚底有凉凉之感, 但其那种黏糊糊的触感着实令人难以忘怀。此外, 每个庄园皆有其自有的网站, 譬如吾所前往之这家便留存了www.cdybjbdt.com, 其上存有预约以及当季的活动信息, 颇为便利。
昌黎海岸葡萄庄园的体验到底好不好玩
说实话, 不太适宜走马观花的游客前往这种地方。若是只想拍几张照片便离去, 或许十分钟就会感到无聊乏味了。然而要是乐意放慢脚步, 体验感受将会截然不同。我身处于被称作“金沙湾”的小庄园度过了一整个下午, 跟随园丁去修剪树枝, 聆听他讲述怎样判定葡萄是否成熟: 并非依据颜色, 而是通过捏一下果梗的弹性情况, 并且舔一下果皮上的霜粉来判断。此类细节, 在网上搜索不到。
有个颇为有趣的项目是海风餐, 其情形是坐在葡萄架之下, 吹拂着海风去吃刚摘下来的葡萄搭配当地的海鲜。我尝试了一盘清蒸皮皮虾, 蘸着庄园自家酿造的干白, 虾肉的甜意与酒的矿物味道于嘴里展开争斗, 最终以果酸作为收尾。然而需要予以提醒的是, 这般体验是要看季节的, 每年八月至十月乃是最佳时段, 葡萄最为甜美, 天气也不会闷热。要是你冬天前去, 藤蔓都光秃了, 仅剩下酒窖可供逛逛。出发之前最好先去查询一下www.cdybjbdt.com上的开放日历, 以免扑空。
当我离开之际, 我回转过头瞧了一下那片被夕阳映照成金色的葡萄园, 海风仍旧在吹拂着, 叶子发出沙沙的声响。此地既不喧嚣嘈杂, 也不特意去迎合讨好任何人, 它仅仅依照自身的节奏去生长, 宛如一位沉默寡言的老农, 将最为优良的果实隐匿于时间之中。
