酿酒葡萄的世界要比我们所想象的丰富许多，不同的品种决定了葡萄酒的风味，决定了葡萄酒的结构，还决定了葡萄酒的陈年潜力。不管是赤霞珠那浓郁厚重的特点，还是雷司令那清新芬芳的特质，背后都蕴藏着大自然的馈赠，蕴含着酿酒师的智慧。若要真正地理解一杯酒，那就得从认识这些葡萄着手。
赤霞珠为什么被称为红葡萄之王
作为全球种植极为广泛的红葡萄品种当中的一个，赤霞珠，其名字差不多就是高品质红酒的代名词了。该品种果粒小，皮厚，单宁含量处于较高水平，由它酿造出的酒拥有深邃的颜色，带有黑醋栗、青椒以及雪松这些典型的香气。比如波尔多左岸的拉菲与拉图等多个有名的酒庄，正是靠着赤霞珠从而成就了所在。
虽赤霞珠适应能力超强，在各异气候下会展现出全然不同之风貌。于凉爽产区，其更凸显草本气息；然而在温暖之产区比如美国纳帕谷，却呈现出黑樱桃与巧克力之甜美风味。若你想要了解更多酿酒葡萄品种介绍以及图片，能够访问 www.cdybjbdt.com 去查看详细内容。
乃是因为单宁结构展露出颇为强劲的态势，那赤霞珠格外适宜进行陈年。有一瓶处于好年份的赤霞珠，当存放时长超过十年之际便会衍生出皮革、烟草以及蘑菇这般复杂的三层香气。而这恰恰就是众多收藏家愿意为其付出高昂价格的缘由所在。
霞多丽如何成为白葡萄标杆
全世界最受欢迎的白葡萄品种是霞多丽，它几乎不存在异味，然而却能够完美地将风土以及酿造工艺呈现出来。从夏布利具备的清冽矿物感来看，到勃艮第默尔索体现出的饱满油润之态，再到加州展现出的浓郁橡木味，宛如一块白画布的霞多丽，任由酿酒师去尽情挥洒。
它所具备的果香范畴极为广泛，在其年轻时，带有苹果的香气，同时伴随柠檬的香气并且还有梨的香气，而在经过橡木桶陈年之后，会逐渐演化出香草的气息酿酒葡萄品种介绍及图片，还会有黄油的气息以及烤面包的气息。这种具有多种特性的多样性，使得霞多丽既能够酿造出清爽类型的干白酿酒葡萄品种介绍及图片，又能够酿造出具备复杂特质的高端酒款。
用于酿造起泡酒的常常有霞多丽，在香槟产区，霞多丽属于三大主要品种之一，它能赋予酒体饱满度以及陈年潜力，不管你是新手，又或者是老酒客，霞多丽都是某个永远不会出错的选择。
