有着花思蝶莱米丽红葡萄酒之称的Remole Toscana IGT，源自意大利托斯卡纳产区的花思蝶酒庄Marchesi de' Frescobaldi。它是一款以桑娇维塞为主、赤霞珠为辅进行混酿的干红，果香十分浓郁，口感平衡且柔顺，极为适合搭配各类家常菜。近期的全球葡萄酒市场报告表明，尽管2024年全球葡萄酒消费量降至60年来的最低水平，但市场总值却反而出现了微涨，消费者正从“喝得多”转变为“喝得好”。花思蝶莱米丽，是意大利托斯卡纳产区的经典入门佳作，它恰恰是这种“品质优先”消费趋势的体现。
花思蝶莱米丽用了哪些葡萄品种
花思蝶莱米丽红葡萄酒花思蝶莱米丽红葡萄酒葡萄品种，其葡萄品种组合，是桑娇维塞（Sangiovese）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。桑娇维塞，乃意大利的“国宝级”红葡萄品种，几乎在托斯卡纳所有名庄都有分布 ，它所酿出的酒，带有明显的红色水果香气，同时有较高的酸度 ，单宁呈现适中状态，结构扎实。而赤霞珠，带来了更浓郁的黑醋栗、黑樱桃风味，还有扎实的单宁骨架。两者搭配，既保留了意大利本土品种的风土表达 ，又融入了国际品种的复杂度以及陈年潜力。有这么一种巧妙的混酿思路，它恰恰是花思蝶这个酿酒世家的匠心体现，而该酿酒世家传承了700多年。
托斯卡纳风土如何塑造这支酒
设有花思蝶酒庄，其于托斯卡纳之处，有着超1200公顷的葡萄园，此葡萄园覆盖多个顶级子产区。莱米丽所使用的葡萄，主要源自酒庄旗下的莱米丽庄园，也就是Tenuta Remole，这片土地之中，富有黏土以及砂质土壤，再加上托斯卡纳典型的地中海气候花思蝶莱米丽红葡萄酒葡萄品种，此气候具体为夏季温暖干燥、日照充足、昼夜温差大，这般条件为桑娇维塞以及赤霞珠的充分成熟，送去了理想条件。近年来，高端精品葡萄酒市场持续呈现复苏态势，权威指数Liv-ex 100历经三年调整之后，连续出现上涨情况，托斯卡纳顶级酒款展现出明显的韧性。莱米丽身为产区入门标杆，既传承了花思蝶家族30代的酿酒传统，又具备极高的性价比。
这款酒喝起来到底什么味道
开启一瓶花思蝶莱米丽，首先扑鼻而至的，是浓郁的黑醋栗、覆盆子以及黑樱桃等成熟水果所散发的香气，紧接着跟来的，是黑胡椒、桉树等淡淡的香料所蕴含的气息。入口之后酸度表现得明亮且清爽，酒体处于中等程度，果味于中段完全呈现开来，单宁质地细腻又柔顺、一点也不显得突兀，余味悠长还干净。16至18℃乃是它的最佳饮用温度，搭配意大利肉酱面、烤牛排或者芝士拼盘都极为出色。恰似Liv-ex的最新数据所表明的那样，在全球精品葡萄酒市场呈现出趋向分化的状况之下，那些切实拥有牢固品质以及明晰风土表达的酒款，正收获着越来越多消费者的认同。
说了这么些，各位喜好酒的朋友，有没有品尝过花思蝶莱米丽呢？欢迎于评论区分享你搭配过的最为令人惊艳的一道菜肴，或者说出你心目中把托斯卡纳作为入门之选的是哪一款酒，要是感觉文章有作用的话，可别忘了点赞加收藏喔！
