时值当下，葡萄领域称得上是接连不断地出现诸多好事。就在前一日，宁夏农垦玉泉营农场那4200亩用于酿酒的葡萄才刚刚完成了春季的“出土上架”相关工作，并且山东威海的葡萄产业振兴项目也正式拉开了启动的帷幕。这些新闻所传达出的是，不论是种植用来食用的还是用于酿酒的葡萄，其品种的选择在当下都变得越发注重讲究起来了。就在今日，我要给大家进行一番系统排列梳理，市面上常见的葡萄究竟存在着哪些门道，以此让你在购买葡萄、挑选葡萄酒的时候心里能够有个底。
鲜食葡萄哪个品种好吃
谈及咱们平常所食用的水果葡萄，最为经典的那要数巨峰了，它果实个头大，果皮薄葡萄常见种类，汁液丰富，味道酸甜适度，在全国批发市场平均价格大概是7至16元每公斤，北方冷棚品种当前价格更是持续攀升，与之前相比涨幅超过了三成。除了巨峰之外，阳光玫瑰这几年也极其火爆，它的果肉脆爽甘甜，带有独特的玫瑰香气，原本主要种植在南方，如今河北、山东等地也在设施大棚里成功实现了引种。另外还有夏黑葡萄，没有籽并且风味浓厚，很受年轻人以及小朋友的喜爱。要是你渴望尝试新鲜的滋味，那么可以去试试茉莉香，它属于早熟品种，其香气十分独特，在四月的时候，产自云南红河之地的批发价为每斤六块多，在美团之上，“茉莉香葡萄礼盒”的搜索热度排在前三哟。
酿酒葡萄品种有哪些区别
酿酒葡萄跟鲜食葡萄全然是两码事，以宁夏贺兰山东麓而言，酒庄所种的赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄皆是经典的酿酒红葡萄品种，赤霞珠酿出的酒单宁强劲，具备大的陈年潜力，蛇龙珠却带有独特的草药风味，极具中国特色，白葡萄品种以霞多丽、雷司令最为有名，霞多丽酿的酒既可以圆润又能够清爽，风格千变万化，值得提及的是，近来葡萄酒行业存在个大趋势，低醇以及无醇葡萄酒正成为新的风口，全球十大市场里这类饮品的销量跟价值都在双双增长。很多酒庄已经开始调整品种结构和酿造工艺来迎合这个市场。
怎样根据葡萄品种选酒
选葡萄酒要记住这么一个原则，那就是认准品种之后再去下单。要是你刚刚入行，建议从梅洛开始入手葡萄常见种类，它有口感柔和的特点，还有果味丰富的特性，相比赤霞珠而言更容易令人接受。要是想喝清爽些的，那就选择霞多丽抑或是长相思，这两种白葡萄酒经过冰镇之后格外适合夏天饮用。在餐厅进行点酒的时候，可以留意一下产区，比如说看到“宁夏贺兰山东麓”基本上就是优质酿酒葡萄产区所出品。另外，当下的消费趋势是“喝少点、喝好点”，挑选一瓶原料品种纯正且产区清晰的酒，远比盲目追高价格要靠谱得多。
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