过去300年红酒杯容量增大近7倍
很多人或许没留意到，你手里拿着的葡萄酒杯远比祖先所使用的要大出许多。剑桥大学展开研究后发现葡萄酒杯的容量，在 18 世纪的时候，玻璃高脚杯的平均容量仅仅只有 66 毫升，到了 21 世纪，这个容量急剧飙升到 417 毫升，而在近些年更是进一步增至 449 毫升。即便是当代最小号的高脚杯，其容量也已然达到了 125 毫升，这可是 18 世纪平均容量的两倍之多。有趣的是，研究者在学校附近的餐厅进行测试时发现，当改用大号玻璃杯之后，客人总体消费的酒量居然增长了 10%。这背后所隐含的消费心理，值得每一位饮酒者去加以关注。
红酒杯标准容量到底是多少
这个问题不存在那种一概而论的答案，ISO标准品酒杯具有特定容量值，其容量是215毫升，杯口直径是46毫米，杯腹最宽处为65毫米，然而在日常的生活当中，红葡萄酒杯尺寸要大很多，波尔多杯跟勃艮第杯的容量一般处于500到600毫升的范围之内，杯肚宽大对于浓郁红葡萄酒的氧化醒酒是有利的，白葡萄酒杯通常尺码小些，容量大概在150到200毫升，需要注意的是，专业品酒杯的倒酒量往往仅有50毫升，液面恰好处于杯腹最宽处，有助于香气释放。而家用喝红酒时，一般倒至杯身三分之一处即可。
一瓶标准红酒能倒几杯
一个标准的七百五十毫升的红酒瓶子葡萄酒杯的容量，能够倒出来的杯数，主要是要看酒杯的大概容量，以及具体的倒酒方式。按照每一杯一百四十八毫升到一百七十七毫升来进行计算，正常情况下能够倒出来四杯到五杯。要是使用波尔多红酒杯，把红酒倒到杯体的三分之一位置处，那么单杯大概是一百五十毫升。在餐厅进行侍酒的时候，红白色葡萄酒的标准倒酒数量基本上也都是处于这个范围区间。对于甜型葡萄酒以及像波特酒那样的加强酒，单杯的量仅仅大约是八十九毫升，一瓶五百三十毫升理论上面能够倒出来八杯。这背后所蕴含的原因是，酒精度数以及风味浓度越高，那么单次品饮的量就会越小，以此来保证口感的平衡。
酒杯容量选择直接影响品酒体验
酒杯的容量并非仅仅就只是一个单纯的数字，它会对品酒的体验产生深刻的影响。要是容量过小，香气是没办法充分聚集起来，并且没能充分释放出来，氧化的速度还会过快；一旦所盛装酒液的量过多，且酒杯容量过大，那么就有可能致使酒液氧化得厉害了，香气也都完全散尽了。与此同时，近期由阿肯色大学开展的一项研究表明，年轻消费者在对葡萄酒包装与容器进行选择的时候，越来越注重环保方面的因素。这也就意味着，挑选合适容量、能够重复使用的质量较高的酒杯，不仅仅是品酒时的需求，而且还契合可持续消费的趋势。
在你的过往中，是否历经因挑错酒杯容量致使好酒被浪费的情况呢，欢迎于评论区将你的故事予以分享，要是感觉其具有价值，请点亮小红心对继续创作的我们给予支持！
