每次站在超市摆放酒的架子前面，总会因酒标上那些自己弄不明白的英文名字而搞得晕头转向。Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Chardonnay……这些好似密码那般的单词究竟是什么呢？实际上它们就是用来酿酒的葡萄的品种名字，是了解酒的人挑选酒的关键诀窍。
香槟区悄悄试种一个新品种Voltis
最近，法国香槟区正在对一种名为Voltis的新葡萄品种进行测试，它最大的特性是抗病性极为强大，能够大幅度减少农药的使用量。这个杂交而成的品种，经过了17年的选育，仍然保持着95%的传统酿酒葡萄的基因，在未来极有可能改变香槟的传统配方。你或许会思考，这跟你所熟悉的那几个英文品种存在着怎样的关联呢？实际上，绝大多数用于酿造葡萄酒的品种皆归属于同一个大家族，即Vitis vinifera，它乃是拉丁文中对于“酿酒葡萄”的统称。不管其名字有多么陌生，只要看到Vitis vinifera，那就表明它是如假包换的酿酒原料。
西班牙小岛发现从未见过的葡萄藤品种
几乎是在同一时候，科学家于西班牙拉帕尔马岛上，察觉到了以前根本就未曾被记载下来过的全新葡萄藤品种。这个十分重大的发现，给我们提了个醒：在全球范围内，有着数量众多的尚未被记录的葡萄品种，它们之中的大多数，仅仅是有着当地土著透过古老方言所取的名字，英文名字是根本寻觅不到的。如此一来，就又回到了最开始的那个让人困惑的问题——为何酒标上面非要写上英文？这是鉴于葡萄酒全球化出口的需求，所有品种的名称都必须得“翻译”成英文，这样才能够被各个国家的消费者所辨认。霞多丽这个名字对应的英文是Chardonnay，西拉子对应的英文是Shiraz，雷司令对应的英文是Riesling，将这些常见品种的英文名掌握了，在买酒之际便能够看懂酒标之中所蕴含的潜在话语。
Moscato低醇酒热销说明消费者喜好变了
近日的市场报告表明，白葡萄酒正呈现逆势增长态势，桃红葡萄酒也处于逆势增长状况，起泡酒同样是逆势增长情形，它们直接抢夺了传统干红葡萄酒的份额。深受年轻女性喜爱的是，像Moscato（莫斯卡托）以及Sauvignon Blanc（长相思）这般以清新果香被众人所知的品种；在中高端酒局里头稳稳占据重要地位的则是，稍微显得有那么些厚重的Merlot（梅洛）和Cabernet Sauvignon（赤霞珠）句号。这表明，葡萄酒的英文名并非仅仅只是标签，它能够直接地反映出产区的栽培趋势变动以及市场口味方面的改变，消费者在进行购买抉择时，选择灰皮诺而非老牌的霞多丽，其背后展现的可能是全然不同的逻辑。倘若寻找到你个人所钟爱的英文品种葡萄品种英文，那么便能够精确地买到最契合自身的那一瓶酒。
每天出现在餐桌上的葡萄背后也有大学问
对品种的依赖程度葡萄品种英文，在全球葡萄酒以及鲜食葡萄产业里，有着超乎你想象的表现。中国农民历经诸多艰苦的育种历程，培育出了“玉波”系列葡萄品种。与此同时，科学家们借助基因组技术，对无籽葡萄的遗传密码展开解析，以此让水果更契合消费口味。当“最重的单颗无核葡萄”将世界纪录破除之时，Flame Seedless、Thompson Seedless这类英文品种称谓便成了用以衡量优质果品的通行准则。下次在你前往精品超市去购置进口提子之际，留意查看价签上的英文品种名字，它们就是高品质的保障。
看过这篇文章之后，当你去购买葡萄酒或者进口提子之时，你会不会格外去留意瓶身之上或者价签上面的“英文品种名”呢，可以在评论区分享你所碰到过的最为惊艳或者最为踩雷的那一款哦！
