作为波尔多五大一级庄里, 唯一既不在梅多克、又在格拉夫产区的名庄, 奥比昂酒庄干红葡萄酒的地位始终颇为特殊, 很多人提及波尔多名庄时, 往往瞬间想到拉菲、拉图, 然而实际上奥比昂的历史更为久远, 其品质同样毫不逊色, 它的干红葡萄酒以浓郁又复杂, 且优雅闻名, 是众多资深酒友心中的“白月光”, 今天我们就要聊聊这款酒究竟好在何处, 以及又该如何去选。
为什么奥比昂干红比拉菲还贵
你也许会发觉, 某些年份出品的奥比昂干红, 价值居然超越了拉菲, 这并非毫无缘由。奥比昂酒庄所拥有的葡萄园, 面积不足五十公顷, 产出量极为有限, 因其稀少故而珍贵。更为关键的是, 其风土条件极其独特, 表层覆盖着厚厚的砾石层, 下方则是黏土以及石灰岩,这样的土壤结构具备排水与保水的双重功能奥比昂酒庄干红葡萄酒, 能够促使葡萄在干旱年份依旧维持健康的生长状态句号。
并且, 奥比昂于酿造层面极为舍得投入成本, 其所采用的乃是全新橡木桶进行陈酿, 时间一般长达20个月往上, 酒液之中的单宁被柔化得极其细腻, 与此同时又能够吸纳大量由橡木桶所带来的香草、烟熏以及烘烤气息, 我曾品尝过一瓶2010年的奥比昂干红, 开启瓶塞后那股黑莓、雪松以及一丝石墨的香气, 直接便能够使你体会到何谓“高级感”。
另有一个缘由, 在于其具备超强的陈年潜力, 一瓶品质优良的奥比昂放置20年、放置30年均不会出现衰退情况, 反倒能够演化出更为复杂的皮革、松露以及香料风味,这般“越陈旧越是具备价值”的特性奥比昂酒庄干红葡萄酒, 使其成为收藏家们所青睐的对象。
新手入门该选哪个年份的奥比昂干红
要是你属于初次去试着品尝奥比昂干红, 那么并不建议一开始便去选购那种顶级的老年份产品, 像是二零零五年、二零零九年或者二零一零年的。这些年份的酒已然步入适饮阶段, 然而价格动不动就高达大几千乃至上万, 喝的时候压力颇大。我反倒更推荐从一些具备性价比的“普通年份”着手, 例如二零一二年、二零一四年、二零一六年这些。
2014年的奥比昂干红, 是个颇佳的选择, 它不像2010那般浓烈不乏霸气, 不过好在具备平衡特质, 入口后伴有红樱桃、覆盆子生成的果香, 其间夹杂着一丝薄荷以及泥土带来的清新感, 单宁细腻如同丝绸, 余味十分悠长当时我于朋友家饮下一瓶进行品尝, 搭配烤羊排, 那种口感可谓绝对美妙至极。
倘若你手头的预算能够稍微宽裕那么些许, 2016年亦是近些年来的“小年大酒”。此年份的奥比昂干红, 其香气愈发奔放, 酒体同样更为饱满, 极为适宜存放上几年之后再去饮用。它的价格大致处于3000至5000元的区间之内, 就一瓶一级庄的酒而言, 已然算得上是良心价格了。
此外, 购酒之际务必要认准购酒渠道, 奥比昂的假酒数量不少, 特别是老酒, 建议前往靠谱的电商平台加以购买, 实体店铺亦或是实体店也可以, 像“www.wenchangyuexi.com”之上的年份以及批次信息清晰明了, 购买之时令人安心, 放心购买。
奥比昂干红葡萄酒, 实际上是一款需你耗费时间去品鉴、去体悟的酒。它并非那种刚入口便呈惊艳之感的“炸弹型”的酒, 而是缓缓释放、层层深入的“优雅型”。要是你乐意为之投入些心思, 它会以一杯又一杯的繁复香气回馈你。
