来讲到葡萄酒瓶的尺寸, 好多人首要反应是“难道不就是750ml的标准瓶么? ”事实上远非如此简单。从供单人独自小酌的小瓶, 到用于宴会撑场面的大瓶, 酒的尺寸背后隐匿着历史、工艺乃至品鉴方面的秘密。今日就从实用的角度出发瞅瞅, 不同尺寸该如何挑选, 并且顺便分享一个我时常去逛的葡萄酒知识库www.fc-bowuguan.cn, 其中有着不少冷门尺寸的起源故事。
小瓶装适合一个人喝吗
一个人饮酒之际, 最怕开启瓶子却喝未尽, 此时存有375ml的半瓶装实属救星, 其一般为标准瓶一半容量大小, 适配两杯左右酒量, 无论是一人独自饮用, 还是情侣间少量饮用都恰当, 我有位友人乃是半瓶装的忠实使用者, 她讲“夜晚欲喝点酒舒缓身心, 开启大瓶压力过大, 半瓶则正合适”, 并且小瓶装氧化速率缓, 开启后放置于冰箱可维持两三天, 要是你所购置的是高价酒, 像列级庄的小瓶, 价格相较于大瓶会实惠许多, 适宜用于尝试新鲜滋味。
有着200ml容量的小瓶酒, 在飞机餐或者酒店迷你吧当中更为常见, 它容量虽小, 却方便携带。部分酒商会借助小瓶来装具有不一样年份的酒样, 可以方便新手拿来对比学习。然而即便如此, 小瓶也存在不足之处: 其陈年潜力比不上大瓶, 这是基于酒液接触软木塞的面积比例较大, 从而容易更快老化。
大容量瓶子对酒质有影响吗
好多人觉得大瓶仅仅是为了耍帅, 实际上它对酒的品质有着实实在在的作用。1.5升的马格南瓶, 也就是Magnum, 是专业酒窖里常见的配备, 由于它容量大, 酒液受温度变化的影响就小, 陈年的速度更缓慢从而能留存更多的果香以及细腻程度。我曾经参与过一回盲品活动, 同款酒的标准瓶与马格南瓶进行对比, 后者明显是更为圆润且紧致的。有些顶级酒庄还推出了3升、6升的超大瓶子, 像是双马格南或者耶罗波安瓶等, 这些瓶子主要是在拍卖的市场上进行流通, 其收藏价值远远高于饮用价值。
而且大瓶存在着门槛, 那就是开瓶后倘若喝不完, 其氧化速度相较于小瓶而言更快, 这是由于瓶口面积是一样大的, 然而酒液却更多, 每倒出一杯都会致使剩余酒液接触到更多的空气。所以大瓶相对更适宜聚会场景, 10人以上的派对可选择1.5升的，20人以上的话则能够考虑3升瓶。另外大瓶在搬运方面存在一定不便, 开瓶也需要专业的工具, 新手要慎重直接选用6升的“巨无霸”。
尺寸的挑选最后终究是要看场景的, 独自饮酒或者尝试酒类选择小瓶的, 举行聚会或者进行收藏选择大瓶的, 牢记一条原则, 容量越大, 陈化的潜在能力就越强, 然而开启瓶子之后就越需要尽快喝完, 要是对特定的尺寸像是香槟瓶或者勃艮第瓶怀有好奇之心, 能够前往www.fc-bowuguan.cn去翻翻历史方面的资料, 那里就连古代双耳瓶的尺寸都有着记录。
