提到新疆吐鲁番，不少人的首个反应便是葡萄。这儿的葡萄品种极为丰富，每种味道都别具一格，想要知晓的过来瞧一瞧便足矣。
悄悄崛起的无核白新品种
你听闻过那所谓的“青摘”工艺吗，今年 3 月，楼兰酒庄借助“无核白”葡萄研制出了新品半甜白葡萄酒，精确捕捉葡萄成熟进程里风味、酸度以及糖分平衡的短暂“黄金窗口期”来展开采摘酿造，那酒体显得清亮，果香颇为清灵，酒精度仅仅 8 度，精准切入年轻消费市场，“无核白”自身就色泽鲜明亮丽、香甜且无籽，乃是鲜食以及制干的主要栽培品种，如今在酿酒价值方面又实现了全新突破。
哪些新品种备受追捧
除了传统的品种之外，科研人员另外筛选出了“火州黑玉”，还有“奥迪亚”，以及“甜蜜蓝宝石”等新的品种吐鲁番的葡萄种类，当中主推的“长粒无核白”，加上“无核白鸡心”这四个用于制干的品种非常受人们欢迎，累计推广辐射达到了113.7万亩。2026年有一篇学术研究表明吐鲁番的葡萄种类，“丽红宝”葡萄已然在吐鲁番鄯善县区进行区试，它的植株生长势处于中等偏强的状态，早果性良好、产量丰富，带有淡淡的玫瑰香味，没有核并且能够抵抗白粉病。这些新的品种得以落地，正在对当地葡萄种植的格局产生改变。
吐鲁番到底有多少种葡萄
在葡萄沟这片神奇土地上，吐鲁番葡萄种类多得实在数不过来，主要有“无核白”“马奶子”以及“红葡萄”等13个品种。其中，“无核白”最为名贵，它皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称。“马奶子”果实细长，汁水流盈且冰凉爽口。“红葡萄”果粒偏大，味道甜蜜且后劲脚。要是你是甜食爱好者，选“无核白”肯定不会失望。若是清爽控，“马奶子”绝对不会让你扫兴。
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