由赤霞珠与梅洛混酿为主的诺迪科酒庄干红葡萄酒, 是源自法国波尔多产区的经典之作, 其酒体饱满, 单宁柔顺。这款酒在百元价位段里表现颇为扎实, 适宜于日常佐餐, 亦适合朋友小聚时饮用, 或者可当作入门级的波尔多酒款去尝试一番, 它的平衡度尚佳, 果香纯净, 不存在明显的生涩之感。
诺迪科干红适合搭配什么菜
这款酒, 最让我感到满意之处, 在于其对中餐的包容性, 因为它酸度控制恰到好处, 单宁处理较为细腻, 不同于一些廉价波尔多那般涩口, 在搭配红烧肉或者酱鸭时, 酒里黑加仑与樱桃果香, 能够衬托出肉质的鲜美, 还可化解油腻。
要是家里做的是那种偏向特别辣乎乎口味的菜肴, 就像水煮牛肉或者辣子鸡这种, 诺迪科干红它也能够承受得住。它的酒精度数大概在13.5度这个样子, 属于中等偏高的, 然而酒精的感觉并不显得突兀, 反倒能够增进辣味所带来的那种满足感。你同样可以尝试搭配芝士拼盘, 切达奶酪或者布里奶酪跟这款酒的单宁融合以后, 口感就会变得顺滑好多。
特别需要留意的是, 要是搭配清蒸鱼或者白灼虾这类口味清淡的海鲜, 那么建议先进行冰镇处理, 当温度下降到大概16度的时候再饮用, 不然酒体的厚重程度或许会将海鲜的鲜美甘甜掩盖住。总的来讲, 这款酒基本上涵盖了日常中餐以及西餐的常见情形。
诺迪科干红开瓶后能放多久
许多选购这款酒的友人都会问及此问题, 诺迪科酒庄干红葡萄酒于正确保存情形下, 开瓶后能够放置三至四天时间, 第一天刚开启之时, 香气相对较为内敛, 需醒酒约二十分钟左右的时间, 以便让单宁与空气展开充分接触, 黑莓以及香草的味道方才会全然释放出来。
在第二天的时候, 酒体的状态常常是最为平衡的, 果香跟橡木桶的烘烤味会融合得最为出色。要是你仅仅喝了一半, 能够使用真空塞将瓶口封好, 再放进冰箱冷藏室里。第三天的时候依旧是能够喝的, 只是果香会有所减弱，木质调会相对更突出一点。到了第四天就有可能出现轻微的氧化味, 然而拿来炖肉或者做红酒梨还是完全足够的。
不建议放置这款酒超出一周时间, 因为它并非高单宁、高酸度的可较长时间保存的酒类型, 开瓶之后氧化速度相较于想象更快。要是想进一步明晰这款酒的具体展现情况, 能前往www.cdybjbdt.com浏览其他酒友的品鉴记录, 那里存在不少实际经验的分享。
诺迪科酒庄干红葡萄酒, 是一款饱含十足诚意的日常酒款, 它没有那些花哨的营销手段, 其所依靠的是扎实的酿造功底以及稳定的品控。它并不会让你惊艳得跳起来, 然而每次饮用时都会觉得颇为舒服, 像这种稳扎稳打的质量, 反倒最为难得。
