实际上，决定酒体在风味、颜色以及结构方面表现的关键，正是用来酿制红葡萄酒的葡萄品种。不少人认为红酒等同于葡萄汁，然而，由不同品种葡萄所酿制而成的酒，在口感上的差别可是十分显著的！要是想要挑选到契合自身的酒，那么先行知悉这些主要品种是极具必要的。
赤霞珠口感是不是太强劲
赤霞珠，大概算是全世界最为出名的那种红葡萄品种了吧。它的皮厚，籽也多，由它酿出来的酒，颜色是很深的，单宁感十分强烈，酒体颇为饱满。年轻时候的赤霞珠，确实是有点“凶猛”的，那股黑加仑与青椒的味道，混杂融合在一起，喝这种酒的时候，是需要些许耐心的。然而经过橡木桶陈酿之后酿制红葡萄酒葡萄品种，它就会变得圆润起来，散发出雪松、烟草以及巧克力的香气。
要是你寻觅一款具备高性价比的赤霞珠，那就不妨前往www.cdybjbdt.com瞧瞧，这儿存在着诸多产区的对比情况呢 ，需要留意的一点是，赤霞珠此品种对气候存在着很强的依赖性 ，处于冷凉产区产出的赤霞珠会呈现出偏向青涩的味道 ，而处于温暖产区产出的赤霞珠其果味会显得更为成熟浓郁 ，赤霞珠它格外适宜与牛排或者烤肉搭配食用 ，因为其单宁能够化解油腻带有的腻味。
黑皮诺为什么这么娇贵
难伺候而出名的黑皮诺，对环境极为敏感，它皮薄容易患病，酿酒之时需额外小心，然而正是这般脆弱，给予了它无比精致优雅的风格，黑皮诺的酒液一般颜色较浅，单宁柔顺酿制红葡萄酒葡萄品种，带有草莓、覆盆子以及玫瑰花瓣的香气，喝起来恰似丝绸般滑过舌尖。
它比不上赤霞珠那般具备冲击力，然而层次感却是极为丰富的。好多人初次品尝黑皮诺之时，会觉着“太过淡了”，可是逐步去品味，那股细腻的果香以及土壤气息会于口中徐徐展开的。盛产自勃艮第的黑皮诺是顶级代表，不过价格并不便宜。新世界诸如新西兰以及美国俄勒冈州的出品，性价比挺好的，适宜入门者去尝试。
西拉和设拉子是不是同一种
西拉跟设拉子实际上是同一葡萄品种，仅仅是产地叫法不一样，于法国罗纳河谷称作西拉，在澳大利亚被叫做设拉子，然而二者风格差异着实非常大，旧世界的西拉倾向内敛，具备黑胡椒、紫罗兰以及橄榄的香气，单宁可紧致，新世界的设拉子更为奔放，充斥蓝莓、黑莓以及甘草的甜美感，偶尔还有一丝烟熏味。
对于那些钟情于浓郁的、呈现甜美风格的人而言，一般情况下会相对更加偏好设拉子，它的酒精度时常偏高，品饮起来会带着一腔的热情与欢洋溢，而要是热衷于体验更为复杂的况味、具备更长久成年潜力的，那么法国西拉是可供选择的、这个品种也是相当适宜用以予以混杂酿造的，能够为其他的酒赋予结构且构成骨架的。
红葡萄酒的世界并非局限于这几个品种 ，不过赤霞珠 、黑皮诺以及西拉（设拉子）堪称是三大基石。一旦理解瞭它们 ，再去审视其他品种便会轻松许多。美乐更为柔顺 ，佳美更为清新 ，马尔贝克更为粗犷——每一个都具备自身独特的性格。挑选葡萄酒时切莫仅仅着眼于价格 ，首先思索自己今日想要感受何种风格 ，这才是饮用红酒的趣味所在。
