若是你才开始接触红酒之时，翻阅酒标之际或许会被那一堆葡萄名字弄得晕头转向。赤霞珠，黑皮诺，西拉……这些究竟是什么呢？简要来讲，全球用以酿造红酒的葡萄品种也就那几十种主流的，然而风味风格却有着天壤之别。这张大的红酒葡萄品种大全图，乃是助力你迅速构建认知框架的工具，能让你在面对酒柜之时不再一脸茫然。
红酒葡萄品种大全图里最该记住哪几个
翻开任意一份红酒葡萄品种大全的大幅图片，你最先会瞧见几颗“明星”。赤霞珠差不多是红酒的代名词，它的骨架硕大，单宁强劲，经过陈年后会演变出雪松与皮革的香气，波尔多左岸是它的发源地。黑皮诺却走向另一个极端，它的皮很薄，单宁柔和，酿造出来的酒颜色浅，不过香气极其优雅，常常带有草莓与玫瑰花瓣的气息，勃艮第产出全球最贵的黑皮诺。
有着在澳大利亚被称作设拉子之名的西拉，是又一个重量级别的选手，它酒体呈现饱满状态，具备明显的黑胡椒以及紫罗兰气息红酒葡萄品种大全大图，澳大利亚巴罗萨谷那里的老藤西拉气息尤其浓烈，梅洛相对而言是柔和且圆润的，常常被用于和赤霞珠进行混酿，波尔多右岸的柏图斯是由纯梅洛酿造而成的，另外还有歌海娜、丹魄、桑娇维塞这些属于地方性的品种，分别支撑起了西班牙、意大利的葡萄酒版图。
将这张大的红酒葡萄品种大全图记住之后，你在挑选酒的时候便能够直接看出大概的风格，比如说要是喜欢浓郁强劲的那种，那就选择赤霞珠或者西拉，要是喜欢优雅细腻的那种，那就去找黑皮诺或者内比奥罗，这并非是死记硬背，而是助力你构建起品酒的底层语言。
怎么利用红酒葡萄品种大全图来选酒
倘若你认真瞧一份完备的红酒葡萄品种大全大图，就会发觉同一种葡萄处于各异产区时表现全不一样 ，譬喻新西兰马尔堡的黑皮诺以及法国勃艮第夜丘的黑皮诺，虽说品种相同，然而气候与土壤致使风味很不一样 ，这一点大图里通常会借由不同颜色或者标注予以呈现，故而别光看名字，得关注产地信息。
实际进行选酒这个行为的时候，你能够以相反的方式去运用这张图。首先要清晰地思考明白自己在今天这个时间段想要品尝什么样的口感，要是心里想着来一些具有顺滑容易饮用特点的，那就去寻觅梅洛或者佳美这两种葡萄品种所酿造的酒；要是心里想着来一些具备厚重浓烈特质的，那就去寻觅西拉或者马尔贝克那两种葡萄品种所酿造的酒。接着依据大图上面呈现的特征描述，将其与酒标之上标注的葡萄品种进行对应。好多刚刚入门的人正是借助这张图，从原本那种没有头绪地随意购买随意饮用的状态，转变成为了带有明确目的去进行尝试的状态。
此外，那张大图会向你告知何种品种适宜陈年，何种适宜趁年轻饮用。像赤霞珠、内比奥罗这类具备高单宁的品种，一般陈年潜力颇强；然而博若莱新酒所采用的佳美，最适宜在上市后的一两年之内予以饮用。牢记这些规律，在你购买酒品之时便能够判定这瓶酒当下饮用还是存放数年更为适宜。
一张并非死板图表的红酒葡萄品种大全大图，是一把钥匙红酒葡萄品种大全大图，它能将抽象的酒标信息翻译成具体的口感预期，使你从被动接受转变为主动选择，哪怕你仅记住其中五六个品种，下次挑酒时心里便有了底，www.cdybjbdt.com上也存有这张图的详细版本，可对照着查看更多风味描述与产区搭配。
