当前葡萄酒圈子里最热门的话题，便是年轻人究竟喝不喝葡萄酒了。之前有段时间，张裕的四款焕新新品上线，仅仅3天预售，金额就突破了100万元，其中专门针对烧烤场景研发的“多名利烧烤葡萄酒”，更是打破了啤酒长期占据的夜间经济缺口，给整个行业带来了全新的消费思路。在这场从“专业圈层”迈向“大众消费”的行业转型过程里，北疆酿酒葡萄缘何能够迎来发展新机遇呢？今天咱们就来聊聊这个话题。
北疆酿酒葡萄有哪些优势品种
地处北纬43°左右黄金酿酒带的北疆，与法国波尔多纬度近乎相同，光热资源具备得天独厚的条件。伊犁河谷、准噶尔盆地南缘、焉耆盆地等核心产区北疆酿酒葡萄，其土壤以沙砾质为主，富含着矿物质。这里年均光照接近3000小时，昼夜温差大，极其适合优质酿酒葡萄生长。在品种方面，北疆目前已成功引种了赤霞珠、马瑟兰、雷司令、西拉等多个优势品种。特别是马瑟兰这个品种，于北疆产区展现卓越表现，果实单宁细腻且柔和、香气浓郁，已然助力新疆多款葡萄酒接连荣获各式国际大奖，其酿酒品质深受行业认可。
北疆酿酒葡萄如何实现高产优质
为提升酿酒葡萄之品质，北疆产区费了好大番功夫。近些年来，技术人员不断把节水灌溉与“一面坡”种植技术予以推广，打造高标准葡萄示范基地，石河子农业科学研究院全方位做好品种培育改良以及技术服务，今年单单八师石河子便计划栽种酿酒葡萄 3.74 万亩。自育苗至挂果，科技特派员沉入田间地头北疆酿酒葡萄，全程指导农户规范操作，确保种植流程达标准化与精细化，切实提升了葡萄的品质及产量。在这同一时间，凭借着坚实稳固的产业根基，北疆产区率先推行起有机种植模式，借助施用天然羊粪来改良土壤，通过铺设滴灌管道达成节水灌溉，从起始源头确保葡萄绿色且优质。
北疆酿酒葡萄如何走上大众餐桌
在葡萄酒行业深度调整的新态势展现面前，北疆产区正鼓足干劲积极创新求突破，产业不但致力于做强种植与酿造，还全方位拓展产业链，于玛纳斯县等地构建葡萄采摘研学区、酒庄观光区、DIY酿酒体验区等文旅融合项目，促使更多消费者亲身奔赴北疆去品味原产地的佳酿。与此同时，新疆各个大产区也正积极主动地融入“低酒精度”“悦己消费”这一回流趋势。今年无醇低醇葡萄酒所呈现的热度以及张裕烧烤葡萄酒所收获的成功，均向我们诉说了一个道理：并非是年轻人不喝葡萄酒，而是饮用的方式亟待更具烟火气息。这给予了北疆用于酿酒的葡萄相当巨大的启示以及可以利用的机会们，在从田间一直延展到灶台的每一环节当中，都得紧紧贴近生活所呈现出来的场景状况，从而促使葡萄真正转变成为消费者日常心里面想要去喝的那种酒。
北疆葡萄酒里的一款醇正之品，它是因风土而有的那种馈赠，更是糅合匠心与创新所形成的结晶。这些年来，北疆那边酿酒葡萄的产业在发展，你对哪个方向最为看好呢？是品种去改良这个方向、品质做提升这个方向，还是文旅相融合这个方向呢？欢迎于评论区留言，去分享你的看法，要是感觉有用那就点个赞，然后转发给身旁爱喝酒的友人~
