对众多患糖尿病的人来讲, 食用零食变成了一种奢侈行为, 尤其是如同葡萄干这般带有甜味的食物, 总会使人心生欲望却又没胆量去触碰。实际上, 糖尿病患者可不可以食用葡萄干, 关键不在“可不可以”, 而是在于“怎样去吃”, 以及“要吃多少”。葡萄干虽是水果浓缩之后的产物, 糖分含量的确不算低, 然而它也具备自身的营养价值优势, 例如富含很多膳食纤维以及抗氧化物质, 对血糖所产生的影响并不像人们所想象的那般令人恐惧。
葡萄干升糖快不快
不少人认为葡萄干甜度那般高, 吃下肚里血糖必定呼呼地往上升, 此种担忧存在一定道理, 可又并非全然正确。葡萄干的升糖指数大概处于49至64之间, 是属于中等升糖的食物, 相较于白米饭、白馒头还要低一点。为何会出现这般状况? 主要缘由是, 葡萄干含有一定数量的果糖跟膳食纤维, 身体吸收速率并非像纯糖那么快。当然, 这并不表明能够毫无节制地吃, 毕竟葡萄干的含糖量着实高, 每100克大概有70克上下的糖, 热量也不低。
于实际生活里头, 好些糖友发觉, 若将葡萄干当作零食单独去吃, 血糖波动便会相对较大, 然而要是把它视作主食的一部分, 又或者搭配一些蛋白质、健康脂肪一块吃, 像与几颗坚果一同入口, 血糖反应就会平稳许多。此技巧颇为实用, 缘于膳食纤维与蛋白质能够延缓糖分的吸收速度。此外, 在饭前或者运动之后吃少许葡萄干, 还能够助力预防低血糖, 对糖友而言反倒有益处。
糖友每天吃多少合适
饮食方面, 糖友需遵循控制总量这一铁律, 葡萄干同样如此。通常来讲, 每日食用一小把, 大概为10到15克, 也就是十几粒的模样, 此为较为稳妥的量。该数量所带来的糖分约为10克左右, 等同于一小块水果的含糖量, 对血糖的整体影响不会太大。若你今日打算吃葡萄干, 那么最好减少其他甜食或主食的摄入量, 将总碳水控制在合理范围内。
还有一个细节是容易被忽略的, 即葡萄干的加工方式。市面上部分葡萄干额外添加了糖、油或者盐, 像酸奶葡萄干、巧克力葡萄干这类, 这些对于血糖以及血压而言都不友善，患有糖尿病的人务必要避开。最好挑选天然的、没有添加物的葡萄干, 配料表当中仅只有葡萄这一项。另外, 在吃葡萄干以前能够用温水略微泡一下, 如此能够冲除掉表面的灰尘, 还能够让口感变得更软, 吃起来更易于控制数量。
对于糖尿病而言, 饮食管理之核心绝非“一刀切”地去禁止某些食物, 而是要学会怎样进行搭配, 以及如何去量化。葡萄干是能够全然成为你饮食里的一小部分的, 只要你把握好了吃的时机, 还有分量, 它不但不会造成麻烦, 还能够让你在控制血糖的道路上增添些许滋味, 以及满足感。
