谈到西班牙葡萄酒，不少人的第一反应便是丹魄，该国的酿酒葡萄品种着实太多，仅法定产区就认定了超一百种，然而真正扛起西班牙葡萄酒大旗的，实际上就是那几个核心品种，它们各有鲜明个性，所酿出的酒风格也截然不同。
丹魄为什么是西班牙酒王
丹魄于西班牙所处的地位，恰似赤霞珠在波尔多一般。它身为里奥哈以及杜埃罗河岸的绝对核心角色，亦是不少人触及西班牙酒的起始选择。丹魄的葡萄皮相对较厚西班牙代表性酿酒葡萄品种，单宁颇为坚实，所酿出的酒液颜色深邃浓郁，在年轻时携带着黑莓、李子的果香味，还存有一丝皮革以及烟草的气息。于经过橡木桶陈年之后，会衍生出香草、椰子以及因陈年而产生的蘑菇风味。众多酒友在www.cdybjbdt.com上分享过不同酒庄的丹魄品鉴笔记，倘若你刚着手接触西班牙酒，从丹魄入手大体不会出现差错。里奥哈那儿的丹魄有着走向优雅细腻的倾向，杜埃罗河岸那边的丹魄有着变得更饱满厚重的趋势，同一品种在不同风土条件之下所具备的表现差异是非常大的。
歌海娜和慕合怀特值得尝试吗
在西班牙被称作加尔纳恰的歌海娜，是普里奥拉托产区的灵魂，它喜爱干旱贫瘠的板岩土壤，所酿出的酒酒精度偏高，果味以红樱桃、草莓以及覆盆子为主，同时带有白胡椒与草本的气息。老藤歌海娜产量极低西班牙代表性酿酒葡萄品种，然而风味浓缩度惊人，是诸多顶级酒款的核心。在西班牙叫莫纳斯特雷尔的慕合怀特，主要于胡米亚产区展现光彩。它的单宁比丹魄更强，颜色深黑得如同墨汁，带有黑莓、紫罗兰和矿物质的香气，经过陈年还会出现焦油和烟熏的味道。这两个品种，虽说不像丹魄那般普及，然而，要是你钟情于复杂且有力、个性显现的酒，那它们绝对是值得深入探究的。
