喝葡萄酒之际，好多人单单留意酒自身是否好喝，然而却遗漏了拿杯这个细微之处。事实上，葡萄酒杯的拿取方式不但攸关品酒的感受，而且还直接关联到酒液的温度以及香气的散发。恰当的拿取方式会令你于社交场合之中显得更为专业，并且还能够规避一些常见的失误情形。
为什么不能直接握杯肚
不少人惯于似拿平常水杯那般，将手掌统统包住杯肚，觉着如此更为稳实。然而葡萄酒对饮用温度极为考究，手掌的温度会快速传导至酒液，致使白葡萄酒升温过速丧失清爽之感，红葡萄酒亦有可能变得过分沉闷。特别是某些需低温饮用的起泡酒与甜酒，握住杯肚几乎等同于毁掉整杯酒的风味架构。此外，手掌易于在杯壁留下指纹与油渍，妨碍观察酒液的清澈程度与挂杯成效，这对于品酒而言是极不讲究的。更让人难堪的是，要是杯壁上面沾染了指纹，在灯光的映照之下会显得相当不好看，特别是在某些正式的场合当中，别人一眼就能够瞧出你不太在行。所以说，握持葡萄酒杯的关键准则就是尽可能地降低手跟杯肚的直接触碰，使得酒液维持它应有的情形，这同样是展现品酒素养的首要步骤。
怎样拿杯才既稳又专业
称得上最标准且最安全的拿法，乃是借助手指去捏住杯脚或者杯底。就高脚杯而言，运用拇指以及食指轻轻地捏住杯脚靠近杯座的那个位置，其余的手指自然而然地收拢，或者轻轻地靠在杯座之上，如此一来便能极为稳当地控制杯子，与此同时还能全然避免手掌触碰杯肚。这种拿法特别适宜于站立品酒、走动交流的场合，你能够在www.cdybjbdt.com上寻觅到更多关于葡萄酒礼仪的实用内容。要是碰到杯底较宽的平底杯，像某些专业的品酒杯，也能够用拇指以及食指捏住杯底边缘葡萄酒杯拿法，中指托住杯底中心，如此同样极为稳当。需留意的是，别用整只手去抓杯座，那样反倒显得笨拙。另外还有一种常见的错误情形是用手指捏住杯脚的最上端葡萄酒杯拿法，处于靠近杯肚的位置，这样虽说避开了杯肚，然而手指温度依旧会经由杯脚传导至酒液，并且晃动杯子时极易脱手。真正称得上极其专业的那种拿法，其重心应当放置于杯脚的中间靠下的位置或者杯底之处，如此一来，不管是进行摇杯闻香这个动作，还是与他人开展碰杯这一行为，实际上都能够达成从容优雅的状态。有一部分人当把酒倒好之后，习惯运用无名指以及小指垫在杯座的下方，这样的拿法在某些老派的品酒文化当中确实确切是存在着的，然而针对初学者而言并不建议轻易去尝试，因为比较容易出现失手的状况。
